Quais são as diferentes maneiras de servir bruschetta de frango?
bruschetta, pronunciado "Broo-Sketta", é uma torrada italiana que é apurada em azeite e esfregada com alho fresco. Ao longo de vários séculos, a preparação habitual evoluiu para incluir coberturas como mussarela, tomate picado, cebola, manjericão e vinagre balsâmico. Esses ingredientes não precisam apenas sufocar torradas, pois se encaixam tão bem no topo de um prato como bruschetta de frango-preparado na grelha, frito ou assado para uma refeição saudável combinada com macarrão ou batata.
O ingrediente-chave para bruschetta de frango ou a versão simples é o azeite de azeitona extra-virgem fresco usado para revesti-lo. Originada na região central da Toscana, na Itália, esse termo, que significa "torrada", já foi apenas uma maneira de se referir ao pão de alho usado para mostrar o azeite local. Durante as gerações, no entanto, os chefs adicionaram uma cobertura de salada que tornou esse estilo de pão mais distinto, de cebola vermelha fresca, tomate e manjericão a vinagre balsâmico e grosso sLices of Mozzarella. Como os ingredientes ainda são bastante diretos, sua frescura é de extrema importância.
Muitos preparam bruschetta de frango sem fuga na frigideira ou na grelha, em tiras ou seios desossados. Depois que os ingredientes de bruschetta são picados, jogados em vinagre balsâmico e azeite e temperados com sal e pimenta, eles são deixados de lado - geralmente durante a noite. Quando estiver pronto, o frango é salgado, salpicado e grelhado até ficar cozido. A salada Bruschetta pode então ser combinada com pedaços de mussarela e colher em cima do frango.
Para uma textura adicional, outros revestem sua bruschetta de frango em uma massa de farinha, ovos e farinha de rosca mergulhada em manteiga e queijo parmesão. Estes podem então ser fritos ou assados no forno-a cerca de 375 ° F (cerca de 191 ° C) por 20 minutos cobertos, depois cerca de 10 minutos mais descobertos para tornar opanjing crocante. Cerca de cinco minutos antes de finalmente remover o frango do forno, os ingredientes de Bruschetta podem ser colocados no frango para uma rápida fusão de sabores.
frango bruschetta não é a única alternativa para melhorar esses sabores tradicionais italianos. Alguns chefs fazem algumas variedades de bruschetta para os clientes escolherem, em vários tipos de pão. Adições mais reconhecíveis a esse alimento incluem carnes como presunto, azeitonas picadas ou alcaparras, outros vegetais como cebolinha ou pimentão e ervas adicionais como hortelã, salsa ou endro. O queijo também não precisa ser mussarela. Muitas vezes, Romano, parmesão, queijo de cabra ou ricota são usados.