Was sind die verschiedenen Möglichkeiten, Hühnchen -Bruschetta zu servieren?
Bruschetta, ausgesprochen "Broo-Sketta", ist ein italienischer Toast, der in Olivenöl übergossen und mit frischem Knoblauch gerieben wird. In mehreren Jahrhunderten hat sich die übliche Zubereitung zu Toppings wie Mozzarella, gehackten Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Balsamico -Essig entwickelt. Diese Zutaten müssen jedoch nicht nur einen Toast ersticken, wie sie genauso ordentlich auf einem Gericht wie Hühnchen-Bruschetta passen-auf dem Grill zubereitet, gebraten oder gebacken für eine herzhafte Mahlzeit, gepaart mit Nudeln oder Kartoffeln.
Die wichtigste Zutat für Hühnchen-Bruschetta oder die einfache Version ist das frische Olivenöl extra-viregieren, das zum Beschichten verwendet wird. Dieser Begriff, der "Toast" bedeutet, war einst eine Möglichkeit, sich auf das Knoblauchbrot zu beziehen, mit dem das lokale Olivenöl gezeigt wurde. Über die Generationen fügten Köche jedoch einen Salat -Top hinzu, der diese Art von Brot deutlicher gemacht hat, von frischen roten Zwiebeln, Tomaten und Basilikum bis hin zu Balsamico -Essig und dickem SLices of Mozzarella. Da die Zutaten immer noch ziemlich einfach sind, ist ihre Frische von größter Bedeutung.
Viele bereiten Hühnchen Bruschetta vor, die in der Pfanne oder auf dem Grill, in Knochenstreifen oder Brüsten, nicht vorbereitet. Nachdem die Bruschetta -Zutaten gehackt, in Balsamicoessig und Olivenöl geworfen und mit Salz und Pfeffer gewürzt sind, sind sie beiseite gelegt - oft über Nacht. In der Fertigstellung wird das Huhn gesalzen, geputzt und gegrillt, bis sie durch gekocht sind. Der Bruschetta -Salat kann dann mit Mozzarella -Stücken kombiniert und auf dem Huhn gelöffelt werden.
Für zusätzliche Textur befreien andere ihre Hühnchen -Bruschetta in einem Teig aus Mehl, Eiern und Brotköpfen, die von Butter und Parmesan durchdrungen sind. Diese können dann im Ofen frittiert oder gebacken werden-bei etwa 375 ° F (ca. 191 ° C) für 20 Minuten bedeckte und dann etwa 10 Minuten mehr entdeckt, um das zu machenPaning knusprig. Ungefähr fünf Minuten, bevor das Huhn endlich aus dem Ofen entfernt wird, können die Bruschetta -Zutaten für eine schnelle Verschmelzung von Aromen auf das Huhn gelöffelt werden.
Hühnchen -Bruschetta ist nicht die einzige Alternative zur Verbesserung dieser traditionellen italienischen Aromen. Einige Köche machen ein paar Arten von Bruschetta für die Gäste zur Auswahl, auf verschiedenen Arten von Brot. Zu den erkennbaren Ergänzungen dieses Lebensmittels gehören Fleisch wie Schinken, gehackte Oliven oder Kapern, andere Gemüse wie Frühlingszwiebeln oder Paprika sowie zusätzliche Kräuter wie Minze, Petersilie oder Dill. Der Käse muss auch nicht Mozzarella sein. Oft werden Romano, Parmesan, Ziegenkäse oder Ricotta verwendet.