¿Qué son las tostadas?
Tostadas, un tipo de comida mexicana, son tortillas de maíz servidas, tostadas, tostadas o horneadas y cubiertas con una variedad de diferentes ingredientes. Los ingredientes típicos en las tostadas son frijoles refritos, guacamole, carne de res, queso, pollo, lechuga, cebolla, salsa o tomate. Son muy similares a los tacos, excepto que generalmente se dejan planos en lugar de doblar por la mitad. En la mayoría de las ocasiones, se sirven como plato principal. La mayoría de las personas los consideran uno de los platos mexicanos más fáciles de hacer porque la preparación y el tiempo de cocción suelen ser rápido.
Las chalupas generalmente se consideran similares a las tostadas. La principal diferencia entre los dos platos es el tipo de tortilla utilizada. Una calupa generalmente está hecha con una tortilla suave de harina, mientras que las tostadas están hechas con tortillas de maíz más duras. Los chalupas generalmente se sirven planos y cubiertos con ingredientes como tostadas, pero la tortilla no siempre está cocinada. Al hacer tostadas, la tortilla normalmente se cocina para garantizar la crujiente.
Tex-MEx cocina es una frase comúnmente unida a las tostadas debido a su popularidad en los Estados Unidos. Los alimentos etiquetados como Tex-Mex incluyen cualquier cocina latinoamericana que se hizo popular en Texas u otros estados del suroeste y se sirve ampliamente en todo Estados Unidos. Estos platos pueden ser versiones idénticas o ligeramente alteradas del original. Además de las tostadas, otros alimentos con frecuencia etiquetados como Tex-Mex son burritos, enchiladas, tacos, calupas, guacamole, quesadillas, frijoles refritos, salsa y tamales.
Hay algunas diferencias entre la cocina tradicional mexicana y la comida que se considera Tex-Mex. Los gustos de los inmigrantes y estadounidenses mexicanos no siempre fueron los mismos, y como resultado, gran parte de la comida mexicana introducida en los Estados Unidos se alteró utilizando ingredientes y métodos de cocción ligeramente diferentes. Por ejemplo, la carne de cerdo generalmente se usa en lugar de carne molida en la mayoría de los autentiC Recetas mexicanas. En la cocina Tex-Mex, la carne molida es mucho más común. El queso es otro ingrediente que los estadounidenses a menudo usan en cantidades generosas en su versión de la cocina latinoamericana.
La disponibilidad fue otro factor que puede haber influido en las diferencias entre la comida mexicana tradicional y su versión estadounidense. Algunos alimentos que estaban fácilmente disponibles en México pueden no haber sido tan fáciles de adquirir a través de la frontera. Por ejemplo, ciertas recetas que pueden haber dependido de un tipo particular de chile de pimienta que no se cultivó en los EE. UU. No se podían hacer, por lo que las personas a menudo tenían que alterar sus recetas para trabajar con ingredientes que eran accesibles para ellos.