¿Qué son las pieles de Wonton?
Las pieles de wonton son trozos de masa aplanada que se utilizan para envolver wontons, albóndigas, rollos de huevo y una variedad de otros alimentos asiáticos. Hay una variedad de tamaños y estilos de estos envoltorios disponibles, y muchas historias de comestibles tienen al menos una matriz básica en su sección de alimentos asiáticos, generalmente refrigerados. También es posible hacer pieles de Wonton en casa, aunque el acceso a una máquina de pasta generalmente es extremadamente útil para el proceso de rodadura.
Las pieles Wonton típicas se hacen con una masa que se parece mucho a la masa utilizada para la pasta, con harina, huevos, una pequeña cantidad de sal y, a veces, una pizca de aceite. Los ingredientes se mezclan y luego la masa se enrolla muy delgada antes de cortarse en trozos pequeños. Dependiendo del uso final, las pieles pueden ser cuadradas, redondas o incluso rectangulares, y el grosor de la masa varía, aunque delgada suele ser mejor.
Las pieles Wonton muy delgadas se cocinarán a la transparencia, mientras que las pieles más gruesas desarrollarán una más opaca, Alm Alm.OST Bready consistencia. La masa suele tener una textura ligeramente masticable, con un sabor suave que compensa los sabores a veces complejos del relleno y cualquier salsas de inmersión que pueda usarse. Cuando se fríe, las pieles Wonton suelen ser muy crujientes y se doran muy bien.
Hay varias formas diferentes de usar Wonton Skins. Se pueden usar para hacer wontons, pequeñas albóndigas que se cocinan y se sirven en caldo, y también se pueden usar para cocodrilos, rollos de huevo y otros alimentos envueltos. También pueden ser vaporizados, fritos o hervidos; Y generalmente son muy resistentes, lo que significa que resisten el recalentamiento muy bien. Algunas personas también los usan simples; Las pieles Wonton retorcidas y fritas, por ejemplo, son un refrigerio popular en algunas partes del mundo.
Cuando compre pieles de Wonton en la tienda, consulte la fecha en el paquete para asegurarse de que estén frescas y busque signos de moho. AlmacenarlosEn el refrigerador, y si el paquete se abre, guárdelos en un recipiente hermético para que no se sequen. Las pieles Wonton caseras se pueden hacer mezclando una masa de pasta básica, tirando al grosor deseado y cortando las formas deseadas. Si planea almacenar pieles caseras antes de usar, asegúrese de extender una capa delgada de harina entre las pieles para que no se adhieran entre sí y mantenganlas en un recipiente seco para que no se conviertan en una masa masa.
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