Hva er Wonton Skins?

Wonton -skinn er biter av flatede deig som brukes til å pakke wontons, dumplings, eggruller og et utvalg av andre asiatiske matvarer. En rekke størrelser og stiler av disse innpakningene er tilgjengelige, og mange dagligvarehistorier har minst et grunnleggende utvalg i sin asiatiske matseksjon, typisk nedkjølt. Det er også mulig å lage wontonskinn hjemme, selv om tilgang til en pastamaskin vanligvis er veldig nyttig for rullingsprosessen.

Typiske wontonskinn er laget med en deig som ligner deigen som brukes til pasta, med mel, egg, en liten mengde salt og noen ganger en klype olje. Ingrediensene blir blandet og deretter rulles deigen veldig tynn før de kuttes i små biter. Avhengig av sluttbruk, kan skinnene være firkantede, runde eller til og med rektangulære, og tykkelsen på deigen varierer, selv om tynn vanligvis er bedre.

Veldig tynne wontonskinn vil koke til gjennomsiktighet, mens tykkere skinn vil utvikle en mer ugjennomsiktig, ALMOST Bready Consiscy. Deigen er vanligvis litt seig i tekstur, med en blid smak som utligner de til tider komplekse smakene på fyllingen og eventuelle dyppesauser som kan brukes. Når stekt, er wontonskinn vanligvis veldig sprø og de brune pent.

Det er en rekke forskjellige måter å bruke wontonskinn på. De kan brukes til å lage wontons, små melboller som tilberedes og serveres i buljong, og de kan også brukes til potstickers, eggruller og annen innpakket mat. De kan også bli dampet, stekt eller kokes; Og de er vanligvis veldig solide, noe som betyr at de tåler oppvarming veldig godt. Noen mennesker bruker dem også vanlige; Twisted og stekte wontonskinn er for eksempel en populær matbit i noen deler av verden.

Når du kjøper Wonton -skinn i butikken, må du sjekke datoen på pakken for å sikre at de er friske, og se etter tegn på mugg. Lagre demI kjøleskapet, og hvis pakken åpnes, lagre dem i en lufttett beholder slik at de ikke tørker ut. Hjemmelagde wontonskinn kan lages ved å blande sammen en grunnleggende pasta -deig, rulle den ut til ønsket tykkelse og kutte ut de ønskede formene. Hvis du planlegger å lagre hjemmelagde skinn før bruk, må du huske å spre et tynt lag med mel mellom skinnene slik at de ikke fester seg til hverandre, og holder dem i en tørr beholder slik at de ikke blir til en deigmasse.