ワンタンスキンとは何ですか？

ワンタンの皮は、ワンタン、dump子、卵のロール、および他のアジア料理の品揃えを包むために使用される平らな生地の断片です。これらのラッパーのさまざまなサイズとスタイルが利用可能であり、多くの食料品の物語には、通常、冷蔵されているアジア料理セクションに少なくとも基本的な配列があります。パスタマシンへのアクセスは通常、ローリングプロセスに非常に役立ちますが、自宅でワンタンの皮を作ることも可能です。

典型的なワントンスキンは、小麦粉、卵、少量の塩、時には油のピンチで使用されるパスタによく似た生地で作られています。材料は混合され、生地は非常に薄く展開されてから、小さな断片に切ります。エンド使用に応じて、皮は正方形、丸い、または長方形でさえ、生地の厚さは異なりますが、薄い方が通常は良くなります。OSTパンの一貫性。生地は通常、テクスチャーがわずかに歯ごたえがあり、当たり障りのない風味があり、時には詰め物の複雑な味と使用される浸漬ソースを相殺します。揚げたとき、ワンタンの皮は通常非常にカリカリで、きれいに茶色になります。

Wontonスキンを使用する方法はいくつかあります。それらは、ワンタン、調理されてスープで提供される小さなdump子を作るために使用できます。また、ポットスティック、卵のロール、その他の包まれた食品にも使用できます。また、蒸したり、揚げたり、沸騰させることもできます。そして、彼らは通常非常に頑丈で、それは彼らが非常にうまく再加熱に耐えることを意味します。一部の人々はそれらを平易に使用しています。たとえば、ねじれた揚げワンタンスキンは、世界の一部で人気のスナックです。

店でワンタンスキンを購入するときは、パッケージの日付を確認して、それらが新鮮であることを確認し、カビの兆候を探します。それらを保管してください冷蔵庫で、そしてパッケージが開いている場合は、乾燥しないように気密容器に保管してください。自家製のワンタンスキンは、基本的なパスタ生地を混合し、希望の厚さに巻き上げ、目的の形を切り取ることで作ることができます。使用前に自家製の皮を保管する予定がある場合は、皮の間に小麦粉の薄い層を拡大して、互いに接着しないようにして、生地の塊にならないように乾燥した容器に保管してください。