Wat zijn wonton skins?
Wonton -huiden zijn stukjes afgeplat deeg die worden gebruikt om wontons, knoedels, eierbroodjes en een assortiment van andere Aziatische voedingsmiddelen te wikkelen. Er zijn een reeks maten en stijlen van deze wikkels beschikbaar, en veel supermarktverhalen hebben op zijn minst een basisreeks in hun Aziatische voedselgedeelte, meestal gekoeld. Het is ook mogelijk om Wonton -huiden thuis te maken, hoewel de toegang tot een pastamachine meestal uiterst nuttig is voor het rollende proces.
Typische Wonton -skins worden gemaakt met een deeg dat sterk lijkt op het deeg dat wordt gebruikt voor pasta, met bloem, eieren, een kleine hoeveelheid zout en soms een snufje olie. De ingrediënten worden gemengd en vervolgens wordt het deeg erg dun uitgerold voordat het in kleine stukjes wordt gesneden. Afhankelijk van het eindgebruik, kunnen de huiden vierkant, rond of zelfs rechthoekig zijn, en de dikte van het deeg varieert, hoewel dun meestal beter is.
zeer dunne wonton skins zullen koken tot transparantie, terwijl dikkere skins een meer ondoorzichtige, Alm zullen ontwikkelenOST BROODY Consistentie. Het deeg is meestal enigszins taai van textuur, met een saaie smaak die de soms complexe smaken van de vulling en eventuele dompeltauzen compenseert die kunnen worden gebruikt. Wanneer gefrituurd, zijn wonton skins meestal erg knapperig en zijn ze mooi bruin.
Er zijn een aantal verschillende manieren om wonton -skins te gebruiken. Ze kunnen worden gebruikt om wontons te maken, kleine knoedels die worden gekookt en geserveerd in bouillon, en ze kunnen ook worden gebruikt voor potstickers, eierbroodjes en andere verpakte voedingsmiddelen. Ze kunnen ook worden gestoomd, gefrituurd of gekookt; En ze zijn meestal erg stevig, wat betekent dat ze het zeer goed opnieuw verwarmen. Sommige mensen gebruiken ze ook gewoon; Twisted en Fried Wonton Skins zijn bijvoorbeeld een populaire snack in sommige delen van de wereld.
Als u Wonton Skins in de winkel koopt, controleert u de datum op het pakket om ervoor te zorgen dat ze vers zijn en zoeken naar tekenen van schimmel. Bewaar zeBewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast en als het pakket wordt geopend, zodat ze niet uitdrogen. Zelfgemaakte wonton -skins kunnen worden gemaakt door een basisch pastameg te mengen, het uit te rollen tot de gewenste dikte en de gewenste vormen uit te snijden. Als u van plan bent om zelfgemaakte huiden voor gebruik op te slaan, zorg er dan voor dat u een dunne laag bloem tussen de huiden verspreidt, zodat ze zich niet aan elkaar hechten en ze in een droge container bewaren zodat ze geen deegachtige massa worden.