¿Qué puedo hacer con aceitunas negras?
Las aceitunas negras se ven típicamente y luego se venden enteras, en rodajas o picadas, haciéndolas fáciles de usar en una variedad de recetas. Tienen un sabor único y nuez que los convierte en una buena opción para un refrigerio o para agregar a muchas recetas diferentes donde tienden a destacarse de los otros alimentos. Hay varios tipos diferentes de aceitunas negras; Cada uno es un poco diferente de los demás en términos de sabor, pero todo puede usarse de manera similar.
En los Estados Unidos, uno de los tipos más comunes son las aceitunas de misión, que se cultivan en gran parte del sur de California y son el resultado de los esfuerzos de creciente oliva en las misiones de California en el siglo XIX. Estas aceitunas son un color púrpura profundo y rico durante gran parte de sus vidas, pero cuando están maduras hacen un cambio dramático con negro sólido. Otros tipos de aceitunas negras son la Cerignola, que también viene en verde claro o oscuro o rojo, y la Amphissa, , que es solo una pequeña tarta.
Los fanáticos de las aceitunas negras a menudo eligen comerlas enteras, comiéndolas directamente de la lata, con frecuencia acompañada de cerveza o vino. También puede rellenarlos con cosas como queso crema o camarones picados para hacer una variedad de aperitivos de oliva. Se pueden agregar a una amplia variedad de alimentos y son especialmente buenos cuando se combinan con carnes, verduras o condimentos con sabor fuerte. Es común cortar o cortar aceitunas negras y agregarlas a pizzas, ya sea solas o en combinación con ingredientes como champiñones, salchichas, pepperoni y anchoas. Conservan su sabor y textura distintivos y son fáciles de identificar por el gusto, incluso cuando están cubiertos con otros ingredientes y salsa.
Las aceitunas negras son un ingrediente importante en muchas propagaciones y salsas diferentes. Las aceitunas picadas o molidas mezcladas con ajo, quesos como brie o parmesano, u otros alimentos similares, hacen buenas propagaciones para usar en rollos y tostadas. Aceitunas y gEl arlic también son los ingredientes principales para las salsas de pasta, a los que puede agregar mantequilla, champiñones y varias hierbas de acuerdo con sus preferencias. Para agregar sabor a guisos y guisos, corte aceitunas negras y agréguelos a los otros ingredientes antes de cocinar. También puede espolvorear rodajas sobre ensaladas o mezclarlas en masa de pan para crear un pan de oliva.