Wat kan ik maken met zwarte olijven?
Zwarte olijven worden meestal ingeblikt en vervolgens volledig, gesneden of gehakt verkocht, waardoor ze gemakkelijk te gebruiken zijn in verschillende recepten. Ze hebben een unieke, nootachtige smaak die hen een goede keuze maakt voor een snack of voor het toevoegen van veel verschillende recepten waar ze de neiging hebben zich te onderscheiden van het andere voedsel. Er zijn verschillende soorten zwarte olijven; Elk is een beetje anders dan de andere in termen van smaak, maar alles kan op vergelijkbare manieren worden gebruikt.
In de Verenigde Staten zijn een van de meest voorkomende typen Mission -olijven, die in heel Zuid -Californië worden geteeld en het resultaat zijn van de olijfgroeiende inspanningen in de missies van Californië in de 19e eeuw. Deze olijven zijn een groot deel van hun leven een diepe, rijke paars, maar als ze rijp zijn, veranderen ze een dramatische verandering in solide zwart. Andere soorten zwarte olijven zijn de Cerignola, die ook in licht of donkergroen of rood wordt geleverd, en de Amphissa, die een beetje taart is.
Fans van zwarte olijven kiezen er vaak voor om ze heel te snacken en ze rechtstreeks uit het blik te eten, vaak vergezeld van bier of wijn. Je kunt ze ook vullen met dingen als roomkaas of gehakte garnalen om een verscheidenheid aan olijfvoorgerechten te maken. Ze kunnen worden toegevoegd aan een breed scala aan voedingsmiddelen en zijn vooral goed in combinatie met vlees met een sterk gearomatiseerd, groenten of kruiden. Het is gebruikelijk om zwarte olijven te hakken of te snijden en toe te voegen aan pizza's, alleen of in combinatie met toppings zoals champignons, worst, pepperoni en ansjovis. Ze behouden hun onderscheidende smaak en textuur en zijn gemakkelijk te identificeren door smaak, zelfs wanneer bedekt met andere toppings en saus.
Zwarte olijven zijn een belangrijk ingrediënt in veel verschillende spreads en sauzen. Gehakte of gemalen olijven gemengd met knoflook, kazen zoals Brie of Parmezaanse kaas, of andere soortgelijke voedingsmiddelen maken goede spreads om te gebruiken op rollen en toast. Olijven en gARLIC zijn ook de belangrijkste ingrediënten voor pastasauzen, waaraan u volgens uw voorkeuren boter, champignons en verschillende kruiden kunt toevoegen. Om smaak toe te voegen aan stoofschotels en stoofschotels, hak zwarte olijven en voeg ze toe aan de andere ingrediënten voor het koken. Je kunt ook plakjes over salades strooien of ze in brooddeeg mengen om een olijfbrood te maken.