Hvad kan jeg lave med sorte oliven?

Sorte oliven er typisk konserves og solges derefter hele, skiver eller hakkes, hvilket gør dem lette at bruge i forskellige opskrifter. De har en unik, nøddeagtig smag, der gør dem til et godt valg til en snack eller til at tilføje til mange forskellige opskrifter, hvor de har en tendens til at skille sig ud fra de andre fødevarer. Der er flere forskellige slags sorte oliven; Hver af dem er lidt anderledes end de andre med hensyn til smag, men alle kan bruges på lignende måder.

I USA er en af ​​de mest almindelige typer mission -oliven, der dyrkes i store dele af det sydlige Californien og er resultatet af oliven voksende bestræbelser i missionerne i Californien i 1800 -tallet. Disse oliven er en dyb, rig lilla i store dele af deres liv, men når de er modne foretager de en dramatisk ændring til solid sort. Andre typer sorte oliven er cerignola, , som også kommer i lys eller mørkegrøn eller rød, og amfissa, , som bare er en lille syrlig.

Fans af sorte oliven vælger ofte at snack på dem hele og spiser dem lige ud af dåsen, ofte ledsaget af øl eller vin. Du kan også fylde dem med sådanne ting som flødeost eller hakket rejer for at fremstille en række olivenetter. De kan føjes til en lang række fødevarer og er især gode, når de kombineres med stærkt aromatiseret kød, grøntsager eller krydderier. Det er almindeligt at hugge eller skære sorte oliven og tilføje dem til pizzaer, enten alene eller i kombination med toppings som svampe, pølse, pepperoni og ansjos. De bevarer deres karakteristiske smag og tekstur og er lette at identificere ved smag, selv når de er dækket med andre toppings og sauce.

Sorte oliven er en vigtig ingrediens i mange forskellige spredninger og saucer. Hakkede eller malede oliven blandet med hvidløg, oste som brie eller parmesan eller andre lignende fødevarer gør gode opslag til brug på ruller og toast. Oliven og gArlic er også de vigtigste ingredienser til pastasaucer, som du kan tilføje smør, svampe og forskellige urter i henhold til dine præferencer. For at tilføje smag til gryderetter og gryderetter skal du hugge sorte oliven og tilføje dem til de andre ingredienser inden tilberedning. Du kan også drysse skiver over salater eller blande dem i brøddej for at skabe et olivenbrød.