Hvad er de bedste tip til at lave hjemmelavede bagt bønner?

Hjemmelavede bagt bønner kan være en fantastisk tilføjelse til alt fra potlucks til et simpelt familiemåltid. Nogle af de bedste tip til at få dem til at omfatte brug af den lange blødgøringsproces til bønnerne i stedet for hurtigt at koge dem og benytte enhver lejlighed til at tilføje smag til skålen. Forsøg ikke at haste processen: Når det kommer til hjemmelavede bagt bønner, er lav varme og en lang tilberedningsproces nøglen til en lækker færdig skål. Mens bønnerne bager, skal du sørge for at kontrollere dem lejlighedsvis for at sikre, at der er masser af væske og for at give dem en hurtig opstemning Et af de bedste tip til fremstilling af hjemmelavede bagt bønner er at vælge den længere blødgøringsmetode. Det sparer ikke kun tid på den dag, du koger bønnerne, men det er også mest effektivt til at blødgøre bælgplanterne, så de kan absorbere alle de smag, du vil tilføje til dine hjemmelavede bagt bønner.

Bønner betragtes ofte som en tom skifer, når det kommer til smag, da du kan få den samme type bønner til at smage på forskellige måder med de rigtige ingredienser. På grund af deres relative mangel på en tydelig smag er det vigtigt, at du benytter enhver lejlighed til at smage bønnerne, mens du koger dem. Enkle afbrydere, som at bruge kyllingebuljong i stedet for vand eller bruge baconfedt til at saute løg snarere end olie, kan gøre forskellen mellem en god skål og en fantastisk.

Den lave og langsomme tilberedningsproces er, hvor hjemmelavede bagt bønner får deres rige, dybe smag. Forsøg på at haste processen vil typisk resultere i undercooked bønner dækket af sauce snarere end robust krydret, mør bønner. Generelt skal du planlægge på skålen madlavning i mindst fire timer i ovnen, eller mere afhængigt af hvilken type bønne du bruger, og størrelsen på batchet. Mens det erkan være fristende til at slå varmen op, holde den ved en meget lav stege; Generelt er 275 ° F til 300 ° F (135 ° C til 149 ° C) bedst.

Uden for forberedelsesstadiet vil hjemmelavede bagt bønner typisk koge sig selv; Du skal dog stadig tjekke dem lejlighedsvis. Prøv at røre bønnerne hvert 45. minut til en time efter, at du har lagt dem i ovnen, og når du først har afsløret dem til slutningen af ​​tilberedningsprocessen, skal du kontrollere hvert 15. til 20. minut for at sikre dig, at de har nok væske. Bønnerne får ikke mør, hvis de ikke har nok fugt.