自家製のベイクドビーンズを作るための最良のヒントは何ですか？

自家製のベイクドビーンズは、ポットラックからシンプルな家族の食事まで、すべてに素晴らしい追加になる可能性があります。それらを作るための最良のヒントのいくつかは、豆を素早く沸騰させるのではなく、豆の長い浸漬プロセスを使用し、あらゆる機会を利用して料理に風味を加えることが含まれます。プロセスを急いでみようとしないでください。自家製のベイクドビーンズに関しては、弱火と長い調理プロセスがおいしい完成品の鍵です。豆が焼いている間に、たまに液体がたくさんあることを確認し、素早く攪拌するようにしていることを確認してください。

乾燥豆を浸す方法は2つあります。自家製のベイクドビーンズを作るための最良のヒントの1つは、より長い浸漬方法を選択することです。豆を調理する日に時間を節約するだけでなく、マメ科植物を柔らかくするのに最も効率的であるため、自家製のベイクドビーンズに追加するすべてのフレーバーを吸収できます。

豆は、味に関しては、同じタイプの豆を適切な材料で数百万の方法で味わうことができるため、風味に関しては空白のスレートと見なされることがよくあります。彼らの比較的明確な味が不足しているため、豆を調理している間、あらゆる機会を利用するためにあらゆる機会をとることが重要です。水の代わりにチキンスープを使用したり、オイルではなく玉ねぎを炒めるベーコングリースを使用したりするなどの簡単なスイッチは、良い料理と驚くべき料理の違いを生むことができます。

低い調理プロセスと遅い調理プロセスは、自家製のベイクドビーンズが豊かで深い風味を得る場所です。プロセスを急ぐことを試みると、通常、頑丈な味付けされた柔らかい豆ではなく、ソースで覆われた調理不足の豆が得られます。一般的に、オーブンで少なくとも4時間、または使用している豆の種類とバッチのサイズに応じて、料理の調理を計画する必要があります。それから熱を上げたくなるかもしれません。非常に低いローストに保ちます。一般に、275°F〜300°F（135°Cから149°C）が最適です。

準備段階の外では、自家製のベイクドビーンズは通常自分で調理します。ただし、時々確認する必要があります。オーブンに入れてから45分から1時間後に豆をかき混ぜてみてください。調理プロセスの終了時に発見したら、15〜20分ごとに確認して、十分な液体があることを確認してください。十分な水分がなければ、豆は柔らかくなりません。