Vilka är de bästa tips för att göra hemlagade bakade bönor?

Hemlagade bakade bönor kan vara ett fantastiskt tillskott till allt från potlucks till en enkel familjemåltid. Några av de bästa tipsen för att göra dem inkluderar att använda den långa blötprocessen för bönorna snarare än att snabbt koka dem och ta alla tillfällen att ge smaken till skålen. Försök inte rusa processen: När det gäller hemlagade bakade bönor är låg värme och en lång matlagningsprocess nyckeln till en läcker färdig maträtt. Medan bönorna bakar, se till att du kontrollerar dem ibland för att säkerställa att det finns gott om vätska och för att ge dem en snabb rörelse.

Det finns två sätt att blöta torra bönor: en snabbkanna och den traditionella blötläggningen över natten. Ett av de bästa tipsen för att göra hemlagade bakade bönor är att välja den längre blötläggningsmetoden. Det kommer inte bara att spara tid på dagen att du lagar bönorna, utan det är också mest effektivt att mjukgöra baljväxter så att de kan ta upp alla smaker som du kommer att lägga till dina hemlagade bakade bönor.

bönor anses ofta vara en tom skiffer när det gäller smak, eftersom du kan göra att samma typ av bönor smakar på olika sätt med rätt ingredienser. På grund av deras relativa brist på en distinkt smak är det viktigt att du tar alla tillfällen att smaka bönorna medan du lagar dem. Enkla switchar, som att använda kycklingbuljong istället för vatten, eller använda baconfettet för att städa lökarna snarare än olja, kan göra skillnaden mellan en bra maträtt och en fantastisk.

Den låga och långsamma matlagningsprocessen är där hemlagade bakade bönor får sin rika, djupa smak. Att försöka rusa processen kommer vanligtvis att resultera i underkokta bönor täckta av sås, snarare än robust kryddade, mjuka bönor. Generellt sett bör du planera på maträtten i minst fyra timmar i ugnen, eller mer beroende på vilken typ av bönor du använder och storleken på satsen. Därmedkan vara frestande att vända upp värmen, hålla den vid en mycket låg stek; I allmänhet är 275 ° F till 300 ° F till 149 ° C) bäst.

Utanför beredningsstadiet kommer hemlagade bakade bönor vanligtvis att laga sig själva; Du bör dock fortfarande kontrollera dem ibland. Försök att rör om bönorna var 45: e minut till en timme efter att du har lagt dem i ugnen, och när du har avslöjat dem i slutet av tillagningsprocessen, kolla var 15 till 20 minut för att se till att de har tillräckligt med vätska. Bönorna kommer inte att bli mjuka om de inte har tillräckligt med fukt.