Vad är brunt sockerfrost?
brunt sockerfrostning tillverkas vanligtvis genom att kombinera ljusa eller mörkbruna sockerarter med smör, mjölk, vanilj och konfekt socker eller mjöl. Frosten kan göras med en tjock, smörkrämliknande konsistens genom att använda mörkbrunt socker och mjöl, eller det kan vara en tunn glasyr när ljusbrunt socker och konfekt socker används. Bakare använder ofta brunt sockerfrost till toppkakor, muffins och bakverk. Brown Sugar -smaken är särskilt kompletterande med karamell, choklad, pumpa, morot och banans desserter.
De typer av ingredienser och förhållanden som används i ett recept kommer i allmänhet att bestämma strukturen på brunt sockerfrostning. Om en tänkande glasyr krävs för toppbröd, munkar eller muffins, kommer bagaren vanligtvis att kombinera ljusbrunt socker med konditors socker, smält smör, mjölk och vaniljextrakt. Mängden konfekt socker är vanligtvis ungefär dubbelt så mycket brunt socker, vilket resulterar i en lätt, söt frosting.
tjockare brunt socker frOsting är ofta reserverad för kakor och muffins. Frosten kan omröras eller piskas för att skapa önskad konsistens. Mörkbrunt socker ger en karamellfärg och rik smak. En stor mängd smör är vanligtvis nödvändig för att skapa en krämig frosting, och mjöl kan användas som förtjockningsmedel. Vissa bagare lägger till vaniljextrakt för ytterligare smak, medan andra är nöjda med den enskilda smaken av det mörkbruna sockret.
De som inte vill göra sin egen frosting kan ofta köpa den, förberedd, i bakningen av många stormarknader. Om butiksköpta brunt sockerfrostning inte är tillgängligt kan det skapas snabbt genom att blanda brunt socker och mjölk med färdiggjord vaniljfrost tills önskad smak, färg och konsistens uppnås. Denna glasyr kan omedelbart spridas på kylda desserter eller användas i recept.
bakade varor bör frostas med brunt socker frosting efter att de har gjort detkokta och kylda, baserat på instruktioner som anges i receptet. Mängden frosting som används kommer att variera beroende på typen av dessert och bagarens preferenser. Vissa bagare använder rörpåsar för att skapa dekorativa strukturer och mönster med brunt sockerfrostning. Andra frostande smaker, som vanilj eller choklad, kan användas tillsammans med brunt sockerfrostning för att förbättra samma efterrätt. Extra frosting kan kylas i en förseglad behållare i upp till en vecka, men bör omedelbart kasseras om bagaren har rört den med fingrarna eller orena redskap.