Was sind die besten Tipps für die Herstellung von hausgemachten gebackenen Bohnen?
hausgemachte gebackene Bohnen können eine fantastische Ergänzung zu allem sein, von Potlucks bis zu einem einfachen Familienessen. Einige der besten Tipps für sie umfassen die Verwendung des langen Einweihungsprozesses für die Bohnen, anstatt sie schnell zu kochen, und nutzen Sie jede Gelegenheit, um dem Gericht Geschmack zu verleihen. Versuchen Sie nicht, den Prozess zu überstürzen: Wenn es um hausgemachte gebackene Bohnen geht, sind niedrige Hitze und ein langer Kochvorgang der Schlüssel zu einem köstlichen fertigen Gericht. Während die Bohnen backen, stellen Sie sicher, dass Sie sie gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass viel Flüssigkeit vorhanden ist und sie schnell umrühren. Eine der besten Tipps zur Herstellung hausgemachter gebackener Bohnen ist die Auswahl der längeren Einweichenmethode. Es spart Ihnen nicht nur Zeit an dem Tag, an dem Sie die Bohnen kochen, sondern es ist auch am effizientesten darin, die Hülsenfrüchte zu mildern, damit sie alle Aromen aufnehmen können, die Sie zu Ihren hausgemachten gebackenen Bohnen hinzufügen.
Bohnen werden oft als leerer Schiefer angesehen, wenn es um Geschmack geht, da Sie mit den richtigen Zutaten den gleichen Bohnen auf eine Million verschiedene Möglichkeiten schmecken können. Aufgrund ihres relativen Mangels an einem ausgeprägten Geschmack ist es wichtig, dass Sie jede Gelegenheit nutzen, um die Bohnen zu würzen, während Sie sie kochen. Einfache Schalter, wie die Verwendung von Hühnerbrühe anstelle von Wasser oder die Verwendung des Speckfetts, um die Zwiebeln anstelle von Öl zu sautieren, können den Unterschied zwischen einer guten und einer fantastischen Ausgabe machen.
Der niedrige und langsame Kochprozess ist der Ort, an dem hausgemachte gebackene Bohnen ihren reichhaltigen, tiefen Geschmack bekommen. Der Versuch, den Prozess zu beschleunigen, führt in der Regel zu unterkochten Bohnen, die mit Sauce bedeckt sind, und nicht zu robusten gewürzten, zarten Bohnen. Im Allgemeinen sollten Sie das Gericht mindestens vier Stunden im Ofen oder vielem mehr planen, je nachdem, welche Art von Bohne Sie verwenden und welche Größe die Charge ist. Während eskann verlockend sein, die Wärme aufzudrehen und sie bei einem sehr niedrigen Braten zu halten; Im Allgemeinen sind 275 ° F bis 300 ° F (135 ° C bis 149 ° C) am besten.
Außerhalb der Vorbereitungsstufe kochen hausgemachte gebackene Bohnen in der Regel selbst; Sie sollten sie jedoch gelegentlich noch überprüfen. Versuchen Sie, die Bohnen alle 45 Minuten bis eine Stunde nach dem Einlegen in den Ofen zu rühren. Sobald Sie sie für das Ende des Kochvorgangs entdeckt haben, überprüfen Sie alle 15 bis 20 Minuten, um sicherzustellen, dass sie über genügend Flüssigkeit verfügen. Die Bohnen werden nicht zart, wenn sie nicht genug Feuchtigkeit haben.