수제 구운 콩을 만들기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

수제 구운 콩은 포틀랜드에서 간단한 가족 식사에 이르기까지 모든 것에 환상적인 추가가 될 수 있습니다. 그것들을 만들기위한 가장 좋은 팁 중 일부는 콩을 신속하게 끓이는 대신 긴 몸을 담그는 과정을 사용하고 접시에 맛을 더할 수있는 모든 기회를 갖는 것을 포함합니다. 과정을 서두르려고하지 마십시오. 수제 구운 콩과 관련하여 저온과 긴 요리 과정은 맛있는 완성 된 요리의 핵심입니다. 콩이 베이킹하는 동안, 가끔 액체가 있는지 확인하고 빠른 저어주기 위해 때때로 확인하십시오.

마른 콩을 담그는 두 가지 방법, 즉 Quick-Boil과 전통적인 몸을 밤새 담그십시오. 수제 구운 콩을 만드는 가장 좋은 팁 중 하나는 더 긴 몸을 담그는 방법을 선택하는 것입니다. 그것은 당신이 콩을 요리하는 날에 시간을 절약 할뿐만 아니라, 콩과 식물을 부드럽게하는 데 가장 효율적이므로 수제 구운 콩에 추가 할 모든 맛을 흡수 할 수 있습니다.

콩은 종종 풍미와 관련하여 빈 슬레이트로 간주됩니다. 같은 유형의 콩을 올바른 재료로 백만 가지 방법으로 맛볼 수 있기 때문입니다. 뚜렷한 맛이 상대적으로 부족하기 때문에 요리하는 동안 콩을 맛볼 수있는 모든 기회를 갖는 것이 중요합니다. 물 대신 닭 국물을 사용하거나 베이컨 그리스를 사용하여 기름이 아닌 양파를 볶을 수있는 간단한 스위치는 좋은 요리와 놀라운 요리의 차이를 만들 수 있습니다.

낮고 느린 요리 과정은 수제 구운 콩이 풍부하고 깊은 맛을 얻는 곳입니다. 이 과정을 서두르려고 시도하면 일반적으로 강력하게 양념 된 부드러운 콩이 아니라 소스로 덮인 콩을 덮습니다. 일반적으로 오븐에서 최소 4 시간 동안 또는 사용중인 콩 종류와 배치 크기에 따라 요리를 요리해야합니다. 그 동안열을 올리려는 유혹이있을 수 있습니다. 매우 낮은 로스트에 보관하십시오. 일반적으로 275 ° F ~ 300 ° F (135 ° C ~ 149 ° C)가 가장 좋습니다.

준비 단계 밖에서, 수제 구운 콩은 일반적으로 스스로 요리 할 것입니다. 그러나 가끔 확인해야합니다. 오븐에 넣은 후 45 분에서 1 시간마다 콩을 저어주고, 일단 요리 과정이 끝나면 15 ~ 20 분마다 검사하여 액체가 충분한 지 확인하십시오. 수분이 충분하지 않으면 콩이 부드러워지지 않습니다.