¿Qué puedo hacer con avena a la antigua?
Con avena pasada de moda, puede hacer mucho más que solo cereales de desayuno caliente o frío. El corte de acero saludable, o la variedad de avena pasada de moda, se puede usar en muchos tipos diferentes de productos horneados, así como en recetas de pastel de carne y relleno. Dado que la avena solo tiene un sabor sutil granuloso y nuez, funcionan bien con casi cualquier condimento de dulce a sabroso.
Cuando se usa en el pastel de carne, la avena "a granel" en la mezcla, como agregar migas de pan. La avena pasada de moda adquiere el sabor de cualquier condimento y especias que se usen en el pastel de carne. Es posible que desee usar la media avena y las migas de media pan al hacer pastel de carne. En el relleno con avena agregada, se pueden usar sabores sabrosos y dulces, como cuando se combina cebollas picadas con frutas como albaricoques. A algunos cocineros les gusta primero dorar ligeramente la avena en mantequilla o aceite en una sartén antes de revolverlos en una receta de relleno de aves de corral junto con cubos de pan.
En cualquier momento que desee hacer una corteza de postre dulce y desmenuzable, la masa o la cobertura con una textura satisfactoria, la avena puede ser un ingrediente central excelente. Los postres populares que puedes hacer con avena pasada de moda incluyen Apple Crisp, Date Squares y Cookies de avena. Los cuadrados nítidos de Apple y las citas tienen una corteza de fondo de avena y una cobertura. El relleno de manzana suele ser bastante grueso, mientras que la fecha es una pasta espesa. Las galletas de avena son las tres postres más simples, ya que no hay un relleno ni una corteza, sino solo una masa de galletas regular con pasas, nueces o ambas agregadas con la avena.
También puede hacer panes rápidos, pasteles de café, bollos y magdalenas con avena en la masa, como una cobertura o ambos. Una crujiente cobertura de avena hecha con mantequilla derretida, azúcar morena y tal vez un poco de canela agrega más crujido y sabor a la parte superior de muchos tipos diferentes de productos horneados. El uso de avena a la antigua en la masa puede ayudar a darle a los productos horneados un textu agradable y gruesore. La avena también se puede usar sola y hervida durante unos minutos en agua para crear el cereal grueso y caliente llamado gachas. Es posible que desee endulzar gachas con azúcar morena, canela y manzanas en rodajas antes de servirla con leche fría.
Granola es un popular cereal de desayuno frío que puedes hacer con avena, así como tu elección de nueces, semillas y/o frutas secas. Es mejor hacerlo en un lote que usará con bastante rapidez, ya que no tendrá conservantes. Simplemente mezcle la avena pasada de moda con nueces, semillas o frutas secas más sal, azúcar morena o miel, canela y vainilla antes de extender la mezcla en una bandeja para hornear para hornearla. El resultado es un cereal crujiente listo para comer frío con leche. La granola también se puede rociar sobre yogurt para bocadillos o puede usarla para hacer barras de cereales.