¿Qué platos se preparan usando Fatback?

Muchos platos se preparan usando Fatback como aditivo de sabor. Común en la comida estadounidense del sur y del alma, Fatback se usa para sabor a verduras, frijoles y otras verduras típicamente suaves. Ocasionalmente, la grasa se sirve frito como relleno de sándwich o como un tipo de alimento para los dedos. Estas rebanadas de la delicia grasa también se pueden fríen hasta crujientes y sirvieron como un tipo de crujido. Los guisantes y el arroz de ojos negros también se tratan a la carne grasa para crear un tratamiento de alimentos de alma más sabrosa y tradicional.

tallado en la grasa clara del lomo del cerdo, Fatback es exactamente lo que el nombre implica: es grasa desde la parte posterior de un cerdo. A diferencia de la carne de cerdo salada que es un trozo de grasa curado que comúnmente contiene pequeñas tiras de carne, la grasa no se cura y no contiene carne. Utilizado casi exclusivamente como aditivo de sabor, Fatback se puede usar en lugar de casi cualquier plato que requiera que los corvejones o jamón de cerdo se usen como aditivo de sabor. Por lo general, la grasa se agrega al plato a medida que se cocina, y luego unY la pieza grande que queda sin servir se tensa cuando se sirve el plato. En algunas áreas, los restos sin derretir de una pieza de grasa se consideran un regalo y son comúnmente luchados por los niños.

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greens y zanahorias a menudo tienen sabor a la grasa, ya que el plato se cocina, y la sopa de frijoles también es un candidato probable para la grasa de cerdo. En algunos países, como Hungría, la grasa se frita y se come con huevos para el desayuno o la cena. La grasa también se come como un placer cortando la fingir en tiras y freír la grasa hasta que esté crujiente y dorada. Similar a los agrietos en la cocina del sur de América, esto a menudo se considera un regalo y se reserva para vacaciones y ocasiones especiales.

fideos, papas y ñame también se cocinan comúnmente usando grasa como ingrediente. En algunas recetas, incluso los fideos para un plato de macarrones con queso se cocinan con un trozo de grasa para agregar sabor al terminadoplato. Muchos cocineros renderizan la grasa para crear un aceite de cocina o para agregar un ligero toque de sabor a tocino a las galletas. Desde la arena y el gumbo hasta los tomates verdes fritos, los cocineros han confiado en Fatback para agregar sabor a las recetas de todo el mundo. Las sopas, guisos y guisos están hechos para saborear un poco más como comida de soul al agregar una pequeña pieza de grasa de cerdo desde la espalda del cerdo.