Jakie potrawy są przygotowywane za pomocą Fatback?
Wiele potraw jest przygotowywanych przy użyciu Fatback jako dodatku do smaku. Wspólne w amerykańskim jedzeniu południowym i duszy, Fatback służy do smaku zieleni, fasoli i innych typowo nijakich warzyw. Czasami Fatback podaje się smażony jako wypełniacz z kanapkami lub jako rodzaj przekąski. Te plastry tłuszczowego Treat mogą być również smażone, aż będą chrupiące i służyć jako rodzaj trzasku. Czarnookie groszek i ryż są również traktowane z tłuszczowym miąższem, aby stworzyć bardziej aromatyczne i tradycyjne uprawianie posiłków duszy.
wykuty z czystego tłuszczu schabu wieprza, Fatback jest dokładnie tym, co sugeruje ta nazwa: jest tłuszcz z tyłu wieprza. W przeciwieństwie do wieprzowiny solnej, która jest utwardzonym kawałkiem tłuszczu, powszechnie zawierającego małe paski mięsa, tłuszcz nie jest wyleczony i nie zawiera mięsa. Używany prawie wyłącznie jako dodatek smakowy, Fatback może być stosowany zamiast prawie każdego dania, które wymaga użycia hocków wieprzowych lub szynki jako dodatku smakowego. Zazwyczaj tłuszcz jest dodawany do naczynia podczas gotowania, a następnieDuży kawałek, który pozostawił niezrównany, jest napięty w miarę podawania naczynia. W niektórych obszarach niezgodne pozostałości kawałka tłuszczu są uważane za ucztę i są powszechnie walczące przez dzieci.
Zielone i marchewki są często aromatyzowane tłuszczem, gdy gotuje naczyń, a zupa fasoli jest również prawdopodobnym kandydatem do tłuszczu wieprzowiny. W niektórych krajach, takich jak Węgry, tłuszcz jest powszechnie smażony i spożywany z jajkami na śniadanie lub kolację. Tłuszcz jest również spożywany jako uczta, przecinając go cienko w paski i smażenie tłuszczu, aż będzie chrupiący i złoty kolor. Podobnie jak pęknięcia w kuchni Ameryki Południowej, jest to często uważane za ucztę i jest zarezerwowane na święta i specjalne okazje.
Makaron, ziemniaki i ignamy są również powszechnie gotowane za pomocą Fatback jako składnika. W niektórych przepisach nawet makaron na makaron i naczynie serowe są gotowane z kawałkiem tłuszczu, aby dodać smaku gotowegodanie. Wielu kucharzy renderuje tłuszcz, aby stworzyć olej kuchenny lub dodać ciastka lekkie nutę bekonu. Od grysów i gumbo po smażone zielone pomidory, kucharze polegają na Fatback, aby dodać smaku do przepisów na całym świecie. Zupy, gulasze i zapiekanki są stworzone po to, aby smakować nieco jak potrawy duszy, dodając mały kawałek wieprzowiny z pleców świnie.