¿Por qué platos son los franceses famosos?
Si te encantan los platos franceses, es posible que tu boca ya esté regando el título de este artículo. Quizás tenga en mente platos franceses específicos como crepes dulces o salados, escargo que se sirve en mantequilla de ajo o coq au vin. Hay una serie de platos franceses que fuera de Francia, se asocian más típicamente con la cocina francesa. Muchos de estos son Haute Cuisine, un estilo de cocina utilizado en ocasiones especiales, como vacaciones como Navidad y en restaurantes franceses, que difieren de la tarifa francesa más estándar. Los franceses, por ejemplo, no tienden a comenzar su día con una porción de crepes, sino que tienen más probabilidades de tener pan y mermelada o cereal con una taza de chocolate o café caliente de la mañana.
Los alimentos que más comúnmente pensamos que los platos franceses son apreciados por los franceses, pero solo se pueden servir ocasionalmente. Este es sin duda el caso con Escargot, pequeños caracoles preparados en mantequilla de ajo. Escargot en Francia generalmente se reservan para ocasiones especiales, unAl igual que los estadounidenses, no todos en Francia son fanáticos de los caracoles. La mayoría de las veces, las personas favorecen la mantequilla de ajo más que el caracol real.
Aunque los crepes son especialmente populares en Brittany, en realidad son un plato francés favorito en gran parte de Europa occidental. Los crepes salados se consideran más una comida, mientras que los crepes dulces generalmente se clasifican como un postre. Los rellenos de crepé sabrosos pueden incluir queso, espárragos, jamón u otras carnes, mientras que los crepes dulces pueden tener rellenos de frutas, crema batida o a veces se comen con un poco de azúcar en polvo. Uno de los platos franceses más asociados con los crepes es Crepes Suzette, que generalmente tiene sabor a cáscara de naranja, cubierta de Grand Marnier y se enciende para una fantástica presentación de Flambé.
Otro de los platos franceses que en realidad es popular durante todo el año es Foie Gras. Este es un paté de hígado de pato o ganso, preparado con frecuencia por alimentación de fuerzaal animal para producir un hígado engordado. El foie gras puede venir en varias formas en platos franceses. Se puede servir por sí solo, o puede ser parte de otros platos. Puede llenar ravioles, convertirse en hamburguesas o rellenar en varias carnes. Los amantes del foie gras pueden encontrar más difícil encontrar el plato, ya que algunas ciudades han impuesto prohibiciones a servirlo en restaurantes.
Algunos otros platos franceses famosos incluyen lo siguiente:
- coq au vin - pollo estofado o guisado en vino.
- Cuisse de Grenouille - patas de rana fritas o salteadas a menudo servidas en mantequilla de ajo.
- carne de res bourguignon - estofado de carne hecho con vino tinto.
- buillabaisse - stock de peces combinado con peces y mariscos
- tortillas - huevos batidos cocidos y rellenos de ingredientes como carnes, verduras y quesos.
- quiche - una natilla de huevo en una cáscara de masa, generalmente con adiciones oF queso, crema y verduras o carne.