Welke gerechten zijn de Fransen beroemd?
Als je van Franse gerechten houdt, is je mond misschien al water op de titel van dit artikel. Misschien heb je specifieke Franse gerechten in gedachten zoals zoete of hartige pannenkoeken, escargot geserveerd in knoflookboter of coq au vin. Er zijn een aantal Franse gerechten die buiten Frankrijk het meest worden geassocieerd met de Franse keuken. Veel van deze zijn haute keuken, een stijl van koken die bij speciale gelegenheden wordt gebruikt, zoals vakanties zoals Kerstmis, en in Franse restaurants, verschillend van de meer standaard Franse gerechten. De Fransen, bijvoorbeeld, hebben de neiging om hun dag niet te beginnen met een portie pannenkoeken, maar hebben in plaats daarvan meer kans om brood en jam of ontbijtgranen te hebben met een ochtendbeker warme chocolademelk of koffie.
Het voedsel dat we meestal denken als Franse gerechten worden gewaardeerd door de Fransen, maar kunnen slechts af en toe worden geserveerd. Dit is zeker het geval met Escargot, kleine slakken bereid in knoflookboter. Escargot in Frankrijk zijn meestal gereserveerd voor speciale gelegenheden, eenNd zoals Amerikanen, niet iedereen in Frankrijk zijn fans van slakken. Meestal geven mensen meer de voorkeur aan de knoflookboter dan de eigenlijke slak.
Hoewel pannenkoeken vooral populair zijn in Bretagne, zijn ze eigenlijk een favoriet Frans gerecht in heel West -Europa. Hartige pannenkoeken worden beschouwd als meer een maaltijd, terwijl zoete pannenkoeken over het algemeen als een dessert worden geclassificeerd. Hartige crêpe vullingen kunnen kaas, asperges, ham of ander vlees omvatten, terwijl zoete pannenkoeken fruitvullingen, slagroom kunnen hebben, of soms gewoon worden gegeten met een beetje poedersuiker. Een van de Franse gerechten die het meest worden geassocieerd met pannenkoeken is pannenkoeken Suzette, die meestal is op smaak gebracht met sinaasappelschil, gegarneerd met Grand Marnier en ontstoken voor een fantastische flambé -presentatie.
Een andere van de Franse gerechten die het hele jaar door populair is, is Foie Gras. Dit is eenden- of gansleverpate, vaak bereid met kracht-feedhet dier om een vette lever te produceren. Foie Gras kan in verschillende vormen in Franse gerechten komen. Het kan op zichzelf worden geserveerd, of kan deel uitmaken van andere gerechten. Het kan ravioli vullen, in hamburgers worden gemaakt of in verschillende vlees worden gestopt. Liefhebbers van Foie Gras vinden het misschien moeilijker om het gerecht te vinden, omdat sommige steden verboden hebben opgelegd aan het serveren in restaurants.
Een paar andere beroemde Franse gerechten omvatten het volgende:
- Coq Au Vin - Kip gestoofd of gestoofd in wijn.
- Cuisse de Grenouille - Gebakken of gebakken kikkerbenen vaak geserveerd in knoflookboter.
- Beef Bourguignon - runderstoofpot gemaakt met rode wijn.
- bouillabaisse - Visbouillon gecombineerd met vis en schaaldieren
- Omelets - Geslagen eieren gekookt en gevuld met ingrediënten zoals vlees, groenten en kazen.
- quiche - een eiervla in een gebakschil, meestal met toevoegingen oF kaas, room en groenten of vlees.