Hvilke retter er franskmennene som er kjent for?
Hvis du elsker franske retter, kan munnen allerede vanne på tittelen på denne artikkelen. Kanskje har du spesifikke franske retter i tankene som søte eller salte pannekaker, escargot servert i hvitløkssmør, eller Coq au vin. Det er en rekke franske retter som utenfor Frankrike er mest forbundet med fransk mat. Mange av disse er haute mat, en matlaging som brukes ved spesielle anledninger, for eksempel høytider som jul, og på franske restauranter, som skiller seg fra den mer standard franske prisen. Franskmennene, for eksempel, har ikke en tendens til å starte dagen med en servering av pannekaker, men i stedet har det større sannsynlighet for å ha brød og syltetøy eller frokostblandinger med en morgenkopp varm sjokolade eller kaffe.
matvarene vi ofte tenker på som franske retter er verdsatt av franskmennene, men kan bare serveres noen ganger. Dette er absolutt tilfelle med Escargot, små snegler tilberedt i hvitløkssmør. Escargot i Frankrike er vanligvis forbeholdt spesielle anledninger, aSom amerikanere, er ikke alle i Frankrike fans av snegler. Oftest favoriserer folk hvitløkssmøret mer enn selve sneglen.
Selv om pannekaker er spesielt populære i Bretagne, er de faktisk en favoritt fransk rett i store deler av Vest -Europa. Savive pannekaker anses som mer et måltid, mens søte pannekaker generelt klassifiseres som en dessert. Synlige crepe -fyllinger kan omfatte ost, asparges, skinke eller annet kjøtt, mens søte pannekaker kan ha fruktfyllinger, pisket krem, eller noen ganger bare spises med litt pulverisert sukker. En av de franske rettene som er mest assosiert med pannekaker er pannekaker, som vanligvis er smaksatt med appelsinskall, toppet med Grand Marnier og antent for en fantastisk flambépresentasjon.
En annen av de franske rettene som faktisk er populært året rundt er Foie Gras. Dette er and eller gåselever, ofte tilberedt av kraftfôring dyret for å produsere en fete lever. Foie Gras kan komme i forskjellige former i franske retter. Det kan serveres på egen hånd, eller kan være en del av andre retter. Det kan fylle ravioli, lages til hamburgere eller fylt i forskjellige kjøtt. Foie Gras -elskere kan synes det er vanskeligere å finne retten, da noen byer har pålagt forbud mot å servere den på restauranter.
Noen få andre berømte franske retter inkluderer følgende:
- coq au vin - kylling braised eller stuet i vin.
- Cuisse de Grenouille - Stekte eller sauterte froskeben serveres ofte i hvitløkssmør.
- Beef Bourguignon - Beef Stew Made With Red Wine.
- bouillabaisse - Fisk bestand kombinert med fisk og skalldyr
- omeletter - slått egg tilberedt og fylt med ingredienser som kjøtt, grønnsaker og oster.
- quiche - En egg vaniljesaus i et konditoreskall, vanligvis med tillegg of ost, krem og grønnsaker eller kjøtt.