Jaká jídla jsou francouzští slavní?

Pokud máte rádi francouzská jídla, vaše ústa již může zalévat název tohoto článku. Možná máte na mysli konkrétní francouzská jídla jako sladká nebo slaná palačinky, escargot podávaný v česnekovém másle nebo Coq au vin. Existuje řada francouzských jídel, která mimo Francii jsou nejvíce obvykle spojeny s francouzskou kuchyní. Mnoho z nich jsou haute kuchyně, styl vaření používaný při zvláštních příležitostech, jako jsou svátky jako Vánoce, a ve francouzských restauracích, které se liší od standartnějšího francouzského jízdného. Například Francouzi nemají tendenci začít svůj den porcí palačinek, ale místo toho je pravděpodobnější, že budou mít chléb a džem nebo obiloviny s ranním šálkem horké čokolády nebo kávy. To je určitě případ Escargotu, malých šneků připravených v česnekovém másle. Escargot ve Francii je obvykle vyhrazen pro zvláštní příležitosti, aNd jako Američané, ne každý ve Francii, jsou fanoušky šneků. Nejčastěji lidé upřednostňují česnekové máslo více než skutečný šnek.

Ačkoli palačinky jsou obzvláště populární v Bretani, jsou to vlastně oblíbené francouzské jídlo po celé západní Evropě. Pikantní palačinky jsou považovány za spíše jako jídlo, zatímco sladké palačinky jsou obecně klasifikovány jako dezert. Pikantní krepové náplně mohou zahrnovat sýr, chřest, šunku nebo jiné maso, zatímco sladké palačinky mohou mít ovocné náplně, šlehačkou nebo se někdy jen konzumují s trochou práškového cukru. Jedním z francouzských jídel nejvíce spojených s palačinky je palačinky Suzette, která je obvykle ochucena pomerančovou kůrou, přelité Grand Marnierem a zapáleno pro fantastickou prezentaci Flambé.

Další z francouzských jídel, které jsou skutečně populární po celý rok, je foie gras. To je paška kachny nebo husí játra, často připravená silouzvíře k produkci výkrmené játra. Foie Gras může přicházet v různých podobách ve francouzských pokrmech. Může být podáván samostatně nebo může být součástí jiných jídel. Může vyplnit ravioli, být vyroben do hamburgerů nebo nacpaný do různých mas. Milovníky Foie Gras může být obtížnější najít jídlo, protože některá města uvedla zákazy na jeho podávání v restauracích.

Několik dalších slavných francouzských jídel zahrnuje následující:

• coq au vin - kuřecí dušené nebo dušené víno.
• Cuisse de Grenouille - Smažené nebo restované žáby, často podávané v česnekovém másle.
• hovězí Bourguignon - hovězí maso vyrobené z červeného vína.
• Bouillabaisse - rybí pažba v kombinaci s rybami a měkkýši
• omelety - poražená vejce vařená a plněná ingrediencemi jako maso, zelenina a sýry.
• quiche - vaječný krém v pečivové skořápce, obvykle s doplňky of sýr, smetana a zelenina nebo maso.