Z jakich potraw sławnych są Francuzi?
Jeśli kochasz francuskie potrawy, twoje usta mogą już podlewać się pod tytułem tego artykułu. Być może masz na myśli konkretne dania francuskie, takie jak słodkie lub pikantne naleśniki, escargot podawane w masłach czosnkowych lub coq au vin. Istnieje wiele francuskich potraw, które poza Francją są najbardziej powiązane z kuchnią francuską. Wiele z nich to Haute Cuisine, styl gotowania używanego przy specjalnych okazjach, takich jak święta, takie jak Boże Narodzenie, oraz we francuskich restauracjach, różni się od bardziej standardowych taryfy francuskiej. Na przykład Francuzi nie zaczynają dnia od porcji naleśników, ale zamiast tego mają większe szanse na chleb i dżem lub płatki z poranną filiżanką gorącej czekolady lub kawy.
żywność, o której najczęściej uważamy za francuskie potrawy są cenione przez Francuzów, ale mogą być podawane tylko czasami. Z pewnością jest tak w przypadku Escargot, małych ślimaków przygotowanych na masło czosnkowym. Escargot we Francji są zwykle zarezerwowane na specjalne okazje, aPodobnie jak Amerykanie, nie wszyscy we Francji są fanami ślimaków. Najczęściej ludzie bardziej faworyzują masło czosnkowe niż faktyczny ślimak.
Chociaż naleśniki są szczególnie popularne w Bretanii, są w rzeczywistości ulubionym daniem francuskim w większości Europy Zachodniej. Piczliwe naleśniki są uważane za więcej posiłku, podczas gdy słodkie naleśniki są ogólnie klasyfikowane jako deser. Piczliwe wypełnienia naleśników mogą obejmować ser, szparagi, szynkę lub inne mięso, podczas gdy słodkie naleśniki mogą mieć wypełnienia owocowe, bitą śmietanę lub czasami jedzone z odrobiną cukru pudru. Jednym z francuskich potraw najbardziej kojarzonych z naleśnikami jest naleśniki Suzette, która jest zazwyczaj aromatyzowana pomarańczową skórką, zwieńczoną Grand Marnier i zapalona na fantastyczną prezentację flambé.
Innym z francuskich potraw, które są naprawdę popularne przez cały rok, jest Foie Gras. To jest pasztety z kaczki lub wątroby gęsi, często przygotowywane przez karmienie siłoweZwierzę, aby wyprodukować uboczną wątrobę. Foie Gras może występować w różnych formach w potrawach francuskich. Może być podawany sam lub może być częścią innych potraw. Może wypełniać ravioli, być wykonane w hamburgery lub nadziewane do różnych mięs. Miłośnicy Foie Gras mogą mieć trudności z znalezieniem potrawy, ponieważ niektóre miasta narzuciły zakazy serwowania go w restauracjach.
Kilka innych słynnych francuskich potraw zawiera:
- Coq au vin - kurczak zryta lub duszony w winie.
- Cuisse de Grenouille - smażone lub smażone nogi żaby często podawane w masłach czosnkowych.
- wołowina Bourguignon - gulasz wołowiny wykonany z czerwonego wina.
- Bouillabaisse - Stado rybne w połączeniu z rybami i skorupiakami
- Omlety - ubite jajka gotowane i wypełnione składnikami takimi jak mięs, warzywa i sery.
- quiche - krem jajowy w ciastku, zwykle z dodatkami oFerze, krem i warzywa lub mięso.