¿Qué significa ser certificado por Halal?
Certificación Halal para una instalación de producción de alimentos, productos alimenticios o matadero significa que una organización independiente ha realizado una inspección y descubrió que las personas, las prácticas y los productos se adhieren a las leyes dietéticas islámicas. Los alimentos que están certificados por Halal generalmente pueden usar un sello o sello específico para indicar que fue inspeccionado de forma independiente. Hay cientos de organizaciones en todo el mundo que ofrecen servicios de certificación, aunque la definición exacta de lo que es Halal no siempre es la misma más allá de ciertas leyes centrales. Estas diferencias significan que lo que podría considerarse halal para una organización no es para otra, dejando a los consumidores de alimentos certificados Halal para hacer su propia investigación sobre lo que una empresa en particular considera halal.
La falta de una sola organización que proporciona un conjunto unificado de reglas para determinar lo que debería estar certificado por Halal significa que el proceso varía de una organización a la siguiente. Todas las certificaciones requieren un físicoInspección de la instalación en cuestión. Durante esta visita inicial, se examinan muchos aspectos de la producción para ver si siguen las estrictas leyes islámicas. Las leyes más importantes son que los ingredientes están segregados de productos no halales, que se manejan de manera permitida, y que no se están utilizando productos prohibidos.
Después de la inspección inicial, algunas compañías irán un paso más allá y comenzarán a calificar cualquier ingrediente importado o procesado para garantizar que también puedan ser certificados por Halal. Esto implica determinar que ningún producto utilizado en la producción de los alimentos tiene ingredientes prohibidos. El proceso puede llevar algún tiempo, especialmente en los casos en que los ingredientes provienen de diferentes países del mundo.
Si el proceso y los ingredientes se encuentran halal, entonces la instalación puede usar un sello o sello que indique que está certificado por Halal. Esto puede hacerloMás fácil para los consumidores que lideran un estilo de vida halal para encontrar productos que sean permitidos. Algunas organizaciones solo inspeccionan las instalaciones una vez, mientras que otras requieren inspecciones regulares cada pocos meses o cada año. Algunas organizaciones de certificación raras en realidad tienen a los inspectores supervisar la producción varias veces a la semana, si no a diario.
Una forma diferente de probar si los alimentos deben certificarse halal implica un análisis químico de los productos. Esta técnica se utiliza cuando los artículos se importan después de la producción. El concepto básico es tomar muestras del producto y probarlas químicamente para la presencia de diferentes tipos de ingredientes prohibidos. Si el alimento pasa las pruebas, entonces se certifica halal; Si no pasa las pruebas, se considera haram o prohibido. Esta forma de certificación no siempre se acepta, porque puede perderse algunos problemas de manejo y, si la comida se considera haram, entonces aún puede encontrar su camino en los estantes de las tiendas y puede ser compradoEd por alguien pensando que es Halal.