Hva betyr det å være halal -sertifisert?

Halal -sertifisering for et matproduksjonsanlegg, matprodukt eller slakteri betyr at en uavhengig organisasjon har utført en inspeksjon og funnet at menneskene, praksis og produkter holder seg til islamske kostholdslover. Mat som er Halal -sertifisert har vanligvis lov til å bruke et spesifikt tetning eller stempel for å indikere at det ble inspisert uavhengig. Det er hundrevis av organisasjoner over hele verden som tilbyr sertifiseringstjenester, selv om den nøyaktige definisjonen av hva som er Halal ikke alltid er den samme utover visse kjernelov. Disse forskjellene betyr at det som kan betraktes som halal for en organisasjon ikke er for en annen, og etterlater forbrukere av halal -sertifiserte matvarer til å gjøre sin egen forskning på hva et bestemt selskap anser Halal.

Mangelen på en enkelt organisasjon som gir et enhetlig sett med regler for å bestemme hva som skal være halal -sertifisert, betyr prosessvarier fra en organisasjon til den neste. Alle sertifiseringer krever fysiskInspeksjon av det aktuelle anlegget. Under dette første besøket blir mange aspekter av produksjonen undersøkt for å se om de følger strenge islamske lover. De viktigste lovene er at ingredienser er adskilt fra ikke-halale produkter, at de blir håndtert på en tillatt måte, og at ingen forbudte produkter blir brukt.

Etter den første inspeksjonen vil noen selskaper gå et skritt videre og begynne å kvalifisere eventuelle importerte eller bearbeidede ingredienser for å sikre at de også kan bli halalsertifisert. Dette innebærer å bestemme at intet produkt som brukes i produksjonen av maten har noen forbudte ingredienser i seg. Prosessen kan ta litt tid, spesielt i tilfeller der ingredienser kommer fra forskjellige land rundt om i verden.

Hvis prosessen og ingrediensene alle er funnet å være halal, kan anlegget bruke et stempel eller tetning som indikerer at det er halal -sertifisert. Dette kan gjøre detEnklere for forbrukere som leder en halal livsstil for å finne produkter som er tillatt. Noen organisasjoner inspiserer bare fasilitetene en gang, mens andre krever regelmessige inspeksjoner hvert par måneder eller hvert år. Noen få sjeldne sertifiseringsorganisasjoner har faktisk inspektører som har tilsyn med produksjonen flere ganger i uken, om ikke på daglig basis.

En annen måte å teste om mat skal være halal -sertifisert innebærer kjemisk analyse av produktene. Denne teknikken brukes når elementer importeres etter produksjon. Det grunnleggende konseptet er å ta prøver av produktet og teste dem kjemisk for tilstedeværelse av forskjellige typer forbudte ingredienser. Hvis maten består testene, er den halal -sertifisert; Hvis den ikke passerer testene, regnes det som Haram eller forbudt. Denne formen for sertifisering aksepteres ikke alltid, fordi den kan gå glipp av noen håndteringsproblemer, og hvis maten anses som Haram, kan den fremdeles finne veien i butikkhyllene og kan være kjøped av noen som tenker at det er halal.