Que signifie être certifié Halal?
La certification halal pour un établissement de production alimentaire, des produits alimentaires ou un abattoir signifie qu'une organisation indépendante a effectué une inspection et a constaté que les personnes, les pratiques et les produits adhèrent aux lois alimentaires islamiques. Les aliments certifiés Halal sont généralement autorisés à utiliser un sceau ou un tampon spécifique pour indiquer qu'il a été inspecté indépendamment. Il existe des centaines d'organisations à travers le monde qui offrent des services de certification, bien que la définition exacte de ce qui est halal ne soit pas toujours la même au-delà de certaines lois de base. Ces différences signifient que ce qui pourrait être considéré comme un halal pour une organisation n'est pas pour une autre, ce qui laisse les consommateurs d'aliments certifiés halal pour faire ses propres recherches sur ce qu'une entreprise particulière considère Halal.
L'absence d'une seule organisation qui fournit un ensemble unifié de règles pour déterminer ce qui devrait être Halal certifié que le processus varie d'une organisation à la prochaine. Toutes les certifications nécessitent uninspection de l'installation en question. Au cours de cette première visite, de nombreux aspects de la production sont examinés pour voir s'ils suivent des lois islamiques strictes. Les lois les plus importantes sont que les ingrédients sont séparés à partir de produits non halals, qu'ils sont traités de manière autorisée, et qu'aucun produit interdit n'est utilisé.
Après l'inspection initiale, certaines entreprises vont aller plus loin et commenceront à qualifier tout ingrédient importé ou traité pour s'assurer qu'ils peuvent également être certifiés Halal. Cela implique de déterminer qu'aucun produit utilisé dans la production des aliments n'a d'ingrédients interdits. Le processus peut prendre un certain temps, en particulier dans les cas où les ingrédients viennent de différents pays du monde.
Si le processus et les ingrédients se trouvent tous halal, alors l'installation peut utiliser un tampon ou un sceau qui indique qu'il est certifié halal. Cela peut le fairePlus facile pour les consommateurs qui mènent un style de vie halal pour trouver des produits autorisés. Certaines organisations n'inspectent qu'une seule fois les installations, tandis que d'autres ont besoin d'inspections régulières tous les quelques mois ou chaque année. Quelques organisations de certification rares ont en fait des inspecteurs supervisent la production plusieurs fois par semaine, sinon au quotidien.
Une manière différente de tester si la nourriture doit être certifiée halal implique une analyse chimique des produits. Cette technique est utilisée lorsque les articles sont importés après la production. Le concept de base est de prélever des échantillons du produit et de les tester chimiquement pour la présence de différents types d'ingrédients interdits. Si la nourriture passe les tests, il est certifié halal; S'il ne passe pas les tests, il est considéré comme Haram ou interdit. Cette forme de certification n'est pas toujours acceptée, car elle peut manquer des problèmes de manutention et, si la nourriture est considéréeed par quelqu'un qui pense que c'est halal.