Hvad betyder det at være Halal -certificeret?
Halal -certificering for en fødevareproduktionsfacilitet, fødevareprodukt eller slagteri betyder, at en uafhængig organisation har udført en inspektion og fundet, at folket, praksis og produkter overholder islamiske diætlove. Fødevarer, der er halal -certificeret, er normalt tilladt at bruge et specifikt segl eller stempel for at indikere, at det var uafhængigt inspiceret. Der er hundreder af organisationer over hele verden, der tilbyder certificeringstjenester, skønt den nøjagtige definition af, hvad der er Halal, ikke altid er den samme ud over visse kernesov. Disse forskelle betyder, at det, der kan betragtes som halal for en organisation, ikke er for en anden, hvilket efterlader forbrugere af Halal -certificerede fødevarer at udføre deres egen undersøgelse af, hvad et bestemt firma betragter som halal.
Manglen på en enkelt organisation, der giver et samlet sæt regler for at bestemme, hvad der skal være halal -certificerede, betyder processen fra en organisation til den næste. Alle certificeringer kræver en fysiskInspektion af den pågældende facilitet. Under dette indledende besøg undersøges mange aspekter af produktionen for at se, om de følger strenge islamiske love. De vigtigste love er, at ingredienser adskilles fra ikke-halale produkter, at de håndteres på en tilladt måde, og at der ikke bruges nogen forbudte produkter.
Efter den indledende inspektion vil nogle virksomheder gå et skridt videre og begynde at kvalificere alle importerede eller forarbejdede ingredienser for at sikre, at de også kan være halal -certificeret. Dette involverer at bestemme, at intet produkt, der bruges i produktionen af maden, har forbudte ingredienser i det. Processen kan tage nogen tid, især i tilfælde, hvor ingredienser kommer fra forskellige lande over hele verden.
Hvis processen og ingredienserne alle viser sig at være halal, kan anlægget bruge et stempel eller forsegling, der angiver, at den er halal -certificeret. Dette kan klare detLettere for forbrugere, der fører en halal livsstil for at finde produkter, der er tilladte. Nogle organisationer inspicerer kun faciliteterne en gang, mens andre kræver regelmæssige inspektioner hvert par måneder eller hvert år. Et par sjældne certificeringsorganisationer har faktisk inspektører tilsyn med produktionen flere gange om ugen, hvis ikke på daglig basis.
En anden måde at teste om, hvorvidt mad skal være halal -certificeret, involverer kemisk analyse af produkterne. Denne teknik bruges, når genstande importeres efter produktion. Det grundlæggende koncept er at tage prøver af produktet og teste dem kemisk for tilstedeværelsen af forskellige typer forbudte ingredienser. Hvis fødevarer består testene, er den halal certificeret; Hvis det ikke består testene, betragtes det som haram eller forbudt. Denne form for certificering accepteres ikke altid, fordi den kan gå glip af nogle håndteringsproblemer, og hvis maden betragtes som haram, kan den stadig finde vej ind i butikshylderne og muligvis køberedigeret af nogen, der tænker, at det er halal.