¿Qué es un horno de bagel?
Un horno de bagel es un dispositivo utilizado para cocinar bagels, ya sea cocinando la masa cruda en un bagel terminado o calentando uno que ya se ha horneado. Los hornos comerciales suelen ser bastante grandes y están destinados a permitir que un panadero prepare cientos de bagels en un corto período de tiempo. Estos hornos a menudo incluyen una olla o una tetera grande también, lo que permite a un panadero hervir más fácilmente los bagels antes de hornearlos. Un horno de bagel también puede ser un electrodoméstico bastante pequeño que está destinado a permitir fácilmente que los bagels que se hayan horneado para tostar antes de comer.
Si bien los hornos comerciales y caseros estándar se pueden usar para hacer bagels, un horno de bagel a menudo hace que el proceso sea más simple de una forma u otra. Los hornos comerciales que están diseñados para hornear estos anillos de pan generalmente se fabrican con una superficie plana en la que se pueden colocar bandejas o bandejas individuales durante la cocción. Estos pueden incluir cintas transportadoras que se mueven dentro y fuera del horno, al igual que un horno de pizza, para un bakin rápido y simplegramo. Los modelos comerciales generalmente pueden alcanzar calores mucho más altos que los hornos caseros, permitiendo que un panadero use un horno de bagel para hornear lotes de panes más rápidamente.
.Una tetera o una olla de agua grande también se puede incluir en un horno de bagel. Estas teteras generalmente tienen fondos profundos y pueden incluir una potente fuente de calor, lo que permite que el agua dentro de ellos hierva con bastante rapidez. Los bagels se herven tradicionalmente brevemente antes de hornear en un horno de bagel. Al incluir tanto una tetera para el agua hirviendo como un horno grande y potente para hornear, este tipo de dispositivo permite que un panadero prepare bagels de manera tradicional rápidamente; Varias personas también pueden trabajar juntas para una cocción aún más eficiente.
Un horno de bagel también puede referirse a un pequeño electrodoméstico, generalmente uno que se ajusta a una encimera, que se usa para tostarse los bagels. Estos hornos generalmente no alcanzan ni mantienen calentamientos lo suficientemente altos como para hornear panes inicialmente, bu.En cambio, se usan para calentar y tostarse panes que ya se han horneado. Un horno de bagel a menudo se diseña como un horno tostador, que es bastante pequeño y utiliza el calentamiento envolvente para tostarse de manera rápida y uniforme. Algunas tostadoras estándar también pueden diseñarse con bagels en mente, incluidas ranuras más grandes en la parte superior de ellos para que el ancho de un bagel pueda encajar más fácilmente en ellos.