Cos'è un forno a bagel?
Un forno a bagel è un dispositivo usato per cuocere i bagel, attraverso la cottura di impasti crudi in un bagel finito o riscaldandone uno che è già stato cotto. I forni commerciali sono in genere abbastanza grandi e hanno lo scopo di consentire a un fornaio di preparare centinaia di bagel in un breve periodo di tempo. Questi forni spesso includono anche una pentola o un bollitore grande anche, che consente a un fornaio di far bollire più facilmente i bagel prima di cuocerli. Un forno a bagel può anche essere un elettrodomestico abbastanza piccolo che ha lo scopo di consentire facilmente i bagel che sono stati preparati per essere tostato prima di mangiare.
Mentre i forni commerciali e domestici standard possono essere usati per creare bagel, un forno a bagel spesso rende il processo più semplice in un modo o nell'altro. I forni commerciali progettati per cuocere questi anelli di pane sono in genere realizzati con una superficie piana su cui durante la cottura i singoli bagel o vassoi possono essere collocati. Questi possono includere le cinture del trasportatore che si muovono dentro e fuori dal forno, proprio come un forno per pizza, per bakin veloce e sempliceG. I modelli commerciali possono in genere raggiungere riscaldamenti molto più alti che i forni da casa, consentendo a un fornaio di utilizzare un forno a bagel per cuocere più rapidamente lotti di pane.
Un bollitore o un grande vaso d'acqua può anche essere incluso in un forno a bagel. Questi bollitori in genere hanno fondi profondi e possono includere una potente fonte di calore, che consente all'acqua al suo interno di bollire abbastanza rapidamente. I bagel vengono tradizionalmente bolliti brevemente prima che vengano cotti in un forno a bagel. Includendo sia un bollitore per l'acqua bollente che un forno grande e potente per la cottura, questo tipo di dispositivo consente a un fornaio di preparare rapidamente i bagel in modi tradizionali; Diverse persone possono anche lavorare insieme per una cottura ancora più efficiente.
Un forno a bagel può anche riferirsi a un piccolo elettrodomestico, di solito uno che si adatta a un piano di lavoro, che viene utilizzato per tostare i bagel. Questi forni in genere non raggiungono o sostengono calore abbastanza alti per cuocere il pane inizialmente, BUSono invece usati per riscaldare e brindare pane che sono già stati cotti. Un forno a bagel è spesso progettato come un forno tostapane, che ha dimensioni piuttosto ridotte e usa il riscaldamento surround per tostare il pane in modo rapido e uniforme. Alcuni tostapane standard possono anche essere progettati pensando ai bagel, tra cui slot più grandi nella parte superiore di essi in modo che la larghezza di un bagel possa adattarsi più facilmente a loro.