O que é um forno de bagel?
Um forno de bagel é um dispositivo usado para cozinhar bagels, cozinhando massa crua em um bagel acabado ou aquecendo um que já foi assado. Os fornos comerciais são normalmente bastante grandes e destinam -se a permitir que um padeiro prepare centenas de bagels dentro de um curto período de tempo. Esses fornos também incluem uma panela grande ou chaleira, o que permite que um padeiro ferva mais facilmente os bagels antes de assá -los. Um forno de bagel também pode ser um aparelho doméstico razoavelmente pequeno, destinado a permitir facilmente bagels que foram assados antes de comer. Fornos comerciais projetados para assar esses anéis de pão são normalmente feitos com uma superfície plana na qual bagels ou bandejas individuais podem ser colocados durante o cozimento. Isso pode incluir cintos transportadores que se movem para dentro e para fora do forno, como um forno de pizza, para bakin rápido e simplesg. Os modelos comerciais geralmente podem atingir aquecimentos muito mais altos que os fornos domésticos, permitindo que um padeiro use um forno de bagel para assar lotes de pães mais rapidamente.
Uma chaleira ou panela grande também pode ser incluída em um forno de bagel. Essas chaleiras normalmente têm fundo profundo e podem incluir uma poderosa fonte de calor, que permite que a água dentro delas ferva rapidamente. Os bagels são tradicionalmente fervidos brevemente antes de serem assados em um forno de bagel. Ao incluir uma chaleira para a água fervente e um forno grande e poderoso para assar, esse tipo de dispositivo permite que um padeiro prepare bagels de maneira tradicional rapidamente; Várias pessoas também podem trabalhar juntas para um cozimento ainda mais eficiente.
Um forno de bagel também pode se referir a um pequeno aparelho doméstico, geralmente um que se encaixa em uma bancada, que é usada para brindar bagels. Esses fornos normalmente não atingem ou sustentam aquecimentos altos o suficiente para assar pães inicialmenteEm vez disso, são usados para aquecer e torrar pães que já foram assados. Um forno de bagel é frequentemente projetado como uma torradeira, que é muito pequena em tamanho e usa aquecimento surround para torrar de forma rápida e uniforme. Algumas torradeiras padrão também podem ser projetadas com bagels em mente, incluindo slots maiores no topo deles, para que a largura de um bagel possa se encaixar mais facilmente neles.