O que é salada de carne vietnamita?
A salada de carne vietnamita é um prato que normalmente inclui fatias finas de bife de flanco e outros ingredientes que podem incluir alho, pasta de pimenta, verduras mistas, cenoura e cebola. Como em muitos pratos vietnamitas, a salada de carne vietnamita é preparada com ingredientes frescos e a carne é levemente frita para selar no sabor e na textura. Muitos pratos desta parte do mundo incluem cinco especiarias relacionadas aos cinco sentidos humanos. Isso também é conseguido, dando atenção a elementos como arranjo visual, sabor, textura, crocância para ouvir e ervas para o cheiro.
ervas e especiarias frescas são frequentemente usadas na cozinha vietnamita e isso pode adicionar um pouco de tempo à preparação. A salada de carne vietnamita é relativamente rápida e fácil de cozinhar depois que a carne foi marinada e os ingredientes misturados. Os tempos de preparação podem variar de 45 minutos a algumas horas, dependendo de quanto tempo o bife de flanco é marinado. As mãos em preparação da salada aE outros ingredientes, bem como fritar a carne, geralmente levam até 20 a 25 minutos.
Ao preparar salada de carne vietnamita, ingredientes como molho de soja, açúcar, suco de limão e pasta de pimenta são misturados e colocados em um saco plástico selado junto com o bife de flanco cru. A mistura é refrigerada de 45 minutos a duas horas para marinar. O bife é rapidamente frito por cerca de cinco a dez minutos e depois fatiado. Os itens da salada são misturados e outros ingredientes, como gengibre e coentro, podem ser incluídos neste momento. O bife é então adicionado e a salada é jogada e decorada com mais algumas fatias de carne e amendoim.
Existem muitos outros ingredientes que podem ser adicionados à salada, incluindo hortelã, brotos de feijão, rabanetes e grama de limão. Esses ingredientes fazem da salada de carne vietnamita um prato leve e saudável. Eles são todos ricos em vitaminas e minerais ae o uso de molhos para saladas à base de vinagre, em oposição aos curativos à base de petróleo, tornam o prato bom para o coração e a redução do colesterol. As folhas escuras verdes são fontes de renome de fibra e cálcio na dieta e podem ajudar no crescimento e manutenção ósseas. Sabe -se que ervas e gengibre são ricos em antioxidantes e, como tal, pensam -se que ajudam a limpar os radicais livres que podem causar danos ao corpo.