¿Qué es la ensalada de carne de res vietnamita?
La ensalada de carne de res vietnamita es un plato que generalmente incluye rebanadas finas de filete de flanco y otros ingredientes que pueden incluir ajo, pasta de chile, verduras mixtas, zanahorias y cebollas. Al igual que con muchos platos vietnamitas, la ensalada de carne vietnamita se prepara con ingredientes frescos y la carne de res está ligeramente frita para sellar el sabor y la textura. Muchos platos de esta parte del mundo incluyen cinco especias relacionadas con los cinco sentidos humanos. Esto también se logra prestando atención a elementos como disposición visual, sabor, textura, crujiente para escuchar y hierbas para el olfato.
Las hierbas y especias frescas se usan muy a menudo en la cocina vietnamita y esto puede agregar un poco de tiempo a la preparación. La ensalada de carne vietnamita es relativamente rápida y fácil de cocinar una vez que la carne se ha marinado y los ingredientes se mezclan. Los tiempos de preparación pueden variar de 45 minutos a unas pocas horas, dependiendo de cuánto tiempo se marine el filete del flanco. La preparación de las manos de la ensalada aY otros ingredientes, así como freír la carne, generalmente tardan hasta 20 a 25 minutos.
Al preparar ensalada de carne de res vietnamita, los ingredientes como la salsa de soja, el azúcar, el jugo de lima y la pasta de chile se mezclan y se colocan en una bolsa de plástico sellada junto con el bistec crudo del flanco. La mezcla se refrigera desde 45 minutos hasta dos horas para marinar. El bistec se salte rápidamente durante unos cinco a diez minutos y luego se corta en rodajas finas. Los artículos de la ensalada se mezclan y se pueden incluir otros ingredientes como el jengibre y el cilantro en este momento. Luego se agrega el bistec y la ensalada se arroja y adorna con algunas rebanadas más de carne de res y maní.
Hay muchos otros ingredientes que se pueden agregar a la ensalada, como menta, brotes de frijoles, rábanos y hierba de limón. Estos ingredientes hacen que la ensalada de carne de res vietnamita sea un plato ligero y saludable. Todos son altos en vitaminas y minerales ay el uso de aderezos para ensaladas a base de vinagre en lugar de los aderezos a base de aceite hace que el plato sea bueno para el corazón y la baja del colesterol. Las verduras de hoja oscura son fuentes reconocidas de fibra dietética y calcio y pueden ayudar al crecimiento y mantenimiento óseo. Se sabe que las hierbas y el jengibre son altos en antioxidantes y, como tales, se cree que ayudan a limpiar los radicales libres que pueden causar daño al cuerpo.