Wat is Vietnamese rundvleessalade?
Vietnamese rundvleessalade is een gerecht dat meestal dunne plakjes flank biefstuk en andere ingrediënten omvat die knoflook, chilipasta, gemengde greens, wortelen en uien kunnen omvatten. Zoals bij veel Vietnamese gerechten, wordt Vietnamese rundersalade bereid met verse ingrediënten en het rundvlees is licht gebakken om de smaak en textuur af te dichten. Veel gerechten uit dit deel van de wereld omvatten vijf kruiden die betrekking hebben op de vijf menselijke zintuigen. Dit wordt ook bereikt door aandacht te schenken aan elementen zoals visuele opstelling, smaak, textuur, knapperigheid om te horen en kruiden voor geur.
Verse kruiden en kruiden worden heel vaak gebruikt in de Vietnamese gerechten en dit kan wat tijd toevoegen aan voorbereiding. Vietnamese rundvleessalade is relatief snel en gemakkelijk te koken zodra het rundvlees is gemarineerd en de ingrediënten met elkaar zijn gemengd. Voorbereidingstijden kunnen variëren van 45 minuten tot enkele uren, afhankelijk van hoe lang de flank biefstuk wordt gemarineerd. De handen op de bereiding van de salade aND andere ingrediënten en het frituren van het rundvlees duren meestal tot 20 tot 25 minuten.
Bij het bereiden van Vietnamese rundvleessalade, worden ingrediënten zoals sojasaus, suiker, limoensap en chilipasta met elkaar gemengd en in een afgesloten plastic zak geplaatst samen met de rauwe flank biefstuk. Het mengsel wordt gekoeld van 45 minuten tot twee uur om te marineren. De biefstuk wordt dan snel gebakken gedurende ongeveer vijf tot tien minuten en vervolgens dun gesneden. De salade -items zijn samen gemengd en andere ingrediënten zoals gember en koriander kunnen op dit moment worden opgenomen. De biefstuk wordt vervolgens toegevoegd en de salade wordt gegooid en gegarneerd met nog een paar plakjes rundvlees en pinda's.
Er zijn veel andere ingrediënten die aan de salade kunnen worden toegevoegd, waaronder munt, taugé, radijs en citroengras. Deze ingrediënten maken Vietnamese rundvleessalade een licht en gezond gerecht. Ze bevatten allemaal veel vitamines en mineralen aIn het gebruik van saladedressings op basis van azijn in tegenstelling tot verbanden op basis van olie maakt het gerecht goed voor het hart en het verlagen van cholesterol. Donkere bladachtige greens zijn gerenommeerde bronnen van voedingsvezels en calcium en kunnen de botgroei en onderhoud helpen. Kruiden en gember staan bekend als hoog in antioxidanten en wordt als zodanig gedacht om de vrije radicalen op te ruimen die schade aan het lichaam kunnen veroorzaken.