O que é biscoito de alecrim?
Além da gelatina ou pudim, biscoitos de biscoito ou biscoitos, estão entre as guloseimas de sobremesa mais fáceis de fazer. Só porque seus ingredientes básicos são manteiga, açúcar e farinha não significa que eles não podem ser feitos com talento culinário. Adicionar apenas uma erva à receita, por exemplo, pode criar um biscoito de alecrim com um sabor inegavelmente distinto.
A receita básica para bread não é um segredo gourmet, combinando apenas um punhado de itens comuns de despensa. Um lote de massa para quase duas dúzias de biscoitos de pão de alecrim contém cerca de 3,5 xícaras (cerca de 438 g) de farinha para todos os fins, 0,75 lb. (cerca de três paus) de manteiga e 1 xícara (cerca de 200 g) de açúcar. Alguns chefs podem adicionar alguns traços de sal e 1 colher de chá. (cerca de 5 ml) de extrato de baunilha.
Quando a massa está totalmente misturada, são necessárias apenas 0,25 xícara (cerca de 60 g) de folhas de alecrim frescas e picadas e frescas para transmitir uma riqueza de sabor distinto. A massa de bolo de alecrim é então cozida com um dos poucosMétodos. A massa pode ser lançada plana e cortada em uma variedade de padrões de biscoitos que são colocados em uma assadeira untada. Também pode ser derramado em uma assadeira rasa e cozida antes que os padrões sejam cortados. Em geral, o forno deve ser ajustado a 350 ° F (cerca de 177 ° C), e o bread de alecrim precisará cerca de meia hora ou mais para ser totalmente dourado.
O shortbread de alecrim pode ser apresentado de várias maneiras. Preparar -o no estilo clássico escocês significa marcar a massa em dedos retangulares grossos. Outras encarnações incluem o estilo de bolo de chá russo de bolas de biscoito em pó com açúcar em pó ou um biscoito em forma de disco regado com cobertura de limão e granulado. Muitos desses estilos de biscoitos de biscoito são apresentados durante as férias, incluindo os onipresentes diamantes de biscoito, com apenas metade do biscoito mergulhado em chocolate.
Rosemary está apenas noE Tweak na receita tradicional de biscoito. Outra adição comum é o açúcar mascavo para parte do tipo granulado. Alguns chefs também usam um pouco de raspas cítricos em sua massa de biscoito ou outras ervas com sabor doce, como a lavanda. Vários outros tipos de ingredientes também chegaram a uma receita de biscoito, desde cacau em pó, gengibre ou café moído a noz -moscada, nozes esmagadas ou frutas secas. Outra maneira de diferenciar um biscoito de biscoito é criar um esmalte infundido com um certo tipo de fruta ou noz.