로즈마리 쇼트 브레드는 무엇입니까?

젤라틴 또는 푸딩 외에도 짧은 브레드 쿠키 또는 비스킷은 가장 쉬운 디저트 간식 중 하나입니다. 그들의 기본 성분이 버터, 설탕 및 밀가루라고해서 요리 감각으로 만들 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 예를 들어 레시피에 단일 허브를 추가하면 부인할 수없는 뚜렷한 맛을 가진 로즈마리 쇼트 브레드가 생길 수 있습니다.

쇼트 브레드의 기본 레시피는 소수의 일반적인 식료품 저장실 품목 만 결합한 미식가 비밀이 아닙니다. 거의 24 개의 로즈마리 쇼트 브레드 쿠키에 대한 반죽 한 배치에는 다목적 밀가루의 약 3.5 컵 (약 438g), 버터의 0.75 파운드 (약 3 개의 스틱), 설탕 1 컵 (약 200g)이 들어 있습니다. 일부 요리사는 소금과 1 tsp의 대시를 추가 할 수 있습니다. 바닐라 추출물의 (약 5 ml).

반죽이 완전히 혼합 될 때, 독특한 맛을 내기 위해서는 0.25 컵 (약 60g)의 미세한 신선한 로즈마리 잎이 필요합니다. 로즈마리 쇼트 브레드 반죽은 몇 가지 중 하나와 함께 요리됩니다.행동 양식. 반죽은 평평하게 롤아웃하고 기름칠 쿠키 시트에 배치되는 다양한 쿠키 패턴으로자를 수 있습니다. 얕은 베이킹 팬에 붓고 패턴이 잘리기 전에 요리 할 수 ​​있습니다. 일반적으로 오븐은 350 ° F (약 177 ° C)로 설정해야하며 로즈마리 쇼트 브레드는 완전히 갈색으로 만들려면 약 30 분 이상이 필요합니다.

로즈마리 쇼트 브레드는 다양한 방식으로 제시 될 수 있습니다. 클래식 스코틀랜드 쇼트 브레드 스타일로 준비한다는 것은 반죽을 두꺼운 직사각형 손가락으로 채점하는 것을 의미합니다. 다른 화신에는 가루 설탕이 뿌려진 러시아 차 케이크 스타일의 짧은 브레드 볼 또는 레몬 착빙과 스프링클로 이슬비 된 디스크 모양의 쿠키가 포함됩니다. 이러한 스타일의 쇼트 브레드 쿠키는 유비쿼터스 쇼트 브레드 다이아몬드를 포함하여 휴일 동안 쿠키의 절반만이 초콜릿에 담그고 있습니다.

로즈마리가 켜져 있습니다전통적인 쇼트 브레드 레시피를 조정하십시오. 또 다른 일반적인 첨가물은 과립 된 종류의 일부에 대한 갈색 설탕입니다. 일부 요리사는 또한 쇼트 브레드 반죽이나 라벤더와 같은 다른 달콤한 맛의 허브에서 약간의 감귤 향을 사용합니다. 다른 유형의 재료는 코코아 가루, 생강 또는 지상 커피에서 육두구, 으깬 견과류 또는 말린 과일에 이르기까지 짧은 뇌 레시피로 향했습니다. 단편 쿠키를 차별화하는 또 다른 방법은 특정 유형의 과일이나 견과류가 주입 된 유약을 만드는 것입니다.