필레 미뇽을 굽는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

Filet Mignon은 부드러움과 맛으로 알려진 고기의 주요 컷입니다. 필레 미뇽을 굽을 때는 주걱이나 요리아와 같이 고기를 뚫지 않는기구를 사용하여 고기를 피우면 천연 주스를 잃게됩니다. 필레 미뇽을 조미료 한 후에는 그릴에 놓기 전에 실온에 도달 할 때까지 약 30 ~ 45 분 동안 출발 할 수 있습니다. 너무 오랫동안 온도가 너무 높은 필레 미뇽을 요리하면 건조하고 거친 스테이크가 생길 수 있습니다. 그릴에서 필레 미뇽을 제거한 후 고기를 덮고 서빙하기 전에 약 5 분 동안 휴식을 취하십시오.

많은 사람들이 필레 미뇽을 처음으로 굽을 때 저지르는 실수, 특히 조미료를 조미료합니다. 필레 미뇽은 훌륭하고 자연스러운 맛을 가지고 있으며 맛을 내기 위해 다른 쇠고기를 자르는 것만 큼 많은 양념이 필요하지 않습니다. 실제로, 과잉 계절의 필레 미뇽은 맛있고 자연스러운 맛을 숨길 수 있습니다. 필레를 요리하기 전에 m이노, 그라운드 블랙 페퍼로 양념하십시오. 양쪽에 뿌려지기 전에 필레 미뇽은 천연 주스를 끌어내어 스테이크가 어려워지기 때문에 요리 과정이 늦어 질 때까지 고기를 소금하지 마십시오.

필레 미뇽을 굽는 경우 요리 시간은 원하는 기간 수준에 따라 다릅니다. 고기 온도계를 사용하여 스테이크가 오랫동안 요리되었는지 판단하십시오. 희귀 한 필레 미뇽을 원하는 사람들에게는 스테이크가 130 ° F (약 54 ° C)의 내부 온도에 도달 할 때까지 요리하십시오. 중간 스테이크를 선호하는 사람들은 고기가 145 ° F (약 63 ° C)에 도달 할 때까지 요리해야합니다. 잘 완성 된 스테이크는 160 ° F (약 71 ° C)의 내부 온도에 도달해야합니다.

가스 그릴에 필레 미뇽을 굽는 경우 중간 높이 설정을 사용하십시오. 그릴을 약 20 분 동안 예열 한 다음 스테이크를 추가하십시오. 스테이크를 2 ~ 3 분 동안 깎은 후양쪽에서는 요리 시간의 나머지 기간 동안 그릴의 열을 낮추십시오. 그렇지 않으면 스테이크가 마르면

숯불 그릴의 굽는 필레 미뇽은 조금 까다로울 수 있습니다. 석탄은 스테이크가 그릴에 첨가되기 전에 흰색 재로 덮인 지점에 도달해야합니다. 양쪽에 스테이크를 뿌린 후에는 석탄의 일부를 옆으로 옮기고 고기에서 멀어지고 스테이크가 시원한 지역에서 요리를 마치도록합니다.