Was sind die besten Tipps zum Grillen von Filet Mignon?
Filet Mignon ist ein erstklassiges Fleisch, das für seine Empfindlichkeit und seinen Geschmack bekannt ist. Verwenden Sie beim Grillen von Filet Mignon ein Utensil, das das Fleisch nicht wie einen Spatel oder eine Kochzange durchbohrt, da das Fleisch das durchdringende Fleisch verliert, um seine natürlichen Säfte zu verlieren. Nach dem Gewürzen des Filet Mignon lassen Sie ihn jedoch vor dem Platzieren auf den Grill auf den Weg zu 30 bis 45 Minuten, bis es die Raumtemperatur erreicht. Das Kochen von Filet Mignon kann zu lange, zu einer hohen Temperatur, zu einem trockenen, harten Steak führen. Nachdem Sie das Filet Mignon aus dem Grill entfernt haben, decken Sie das Fleisch ab und lassen Sie es vor dem Servieren etwa fünf Minuten lang ruhen.
Der Fehler, den viele Menschen beim Grillen von Filet Mignon machen, macht zu viel zu viel, insbesondere das Gewürzen. Ein Filet Mignon hat einen wunderbaren, natürlichen Geschmack und braucht nicht so viel Gewürz wie einige andere Rindfleischstücken, um geschmackvoll zu sein. In der Tat kann über die Saisonfilet Mignon seinen köstlichen, natürlichen Geschmack verbergen. Vor dem Kochen von Filet mIgnon, würzen Sie es mit gemahlenem schwarzem Pfeffer. Salz das Fleisch nicht bis spät im Kochprozess, da das Salet von Filet Mignon vor dem Braten auf beiden Seiten seine natürlichen Säfte herauszieht und zu einem harten Steak führt.
Beim Grillen von Filet Mignon hängt die Kochzeit von der gewünschten Stufe an den Knoten ab. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu beurteilen, wenn das Steak lange genug gekocht hat. Für diejenigen, die ein seltenes Filet Mignon wollen, kochen Sie das Steak, bis es eine Innentemperatur von 130 ° F (ca. 54 ° C) erreicht. Diejenigen, die ein mittelgroßes Steak bevorzugen würden, sollte das Fleisch kochen, bis es 145 ° F (ca. 63 ° C) erreicht. Ein gut gemachtes Steak muss eine Innentemperatur von ca. 71 ° C erreichen.
Wenn Sie Filet Mignon auf einem Gasgrill grillen, verwenden Sie die mittelhohe Einstellung. Den Grill etwa 20 Minuten vorwärmen und dann die Steaks hinzufügen. Nachdem die Steaks zwei oder drei Minuten lang gesucht habenDrehen Sie auf beiden Seiten die Hitze am Grill für den Rest der Kochzeit ab, sonst trocknen die Steaks aus.
Grillfilet Mignon auf einem Holzkohlegrill kann etwas schwieriger sein. Die Kohlen sollten einen Punkt erreichen, an dem sie mit weißer Asche bedeckt sind, bevor die Steaks zum Grill hinzugefügt werden. Nachdem Sie die Steaks auf beiden Seiten gesammelt haben, bewegen Sie einige Kohlen von der Fleisch weg und lassen Sie die Steaks im kühleren Bereich kochen.