Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Feta Quiche?
Eine Feta -Quiche kann auf ähnliche Weise wie andere Arten von Quiche hergestellt werden. Der Feta -Käse, der ein fester, leicht salziger Käse aus Schafe, Ziegen oder Kuhmilch ist, füllt sich für andere Arten von Käse in der Quiche. Ein Koch kann jede Art von Kruste verwenden, die sie bei der Herstellung der Quiche möchte, von Standardkuchenteig bis zu einem Phyllo -Teig. Gemüse wie Spinat, Zwiebeln und Tomaten sind für diese Art von Quiche großartig.
Der erste Schritt bei der Herstellung einer Feta -Quiche ist die Zusammenstellung der Kruste. Normalerweise sollte der Tortenteig blind gebacken werden, bevor die Feta und andere Zutaten hinzugefügt werden. Blindbacken beinhaltet das Backen der Kruste, ohne sie zu füllen, damit es Zeit zum Kochen und Bräunen hat. Die meisten Köche bedecken den Teig mit einer Schicht Tortengewichte, um beim Backen zu verhindern.
Als Feta -Käse stammt aus Griechenland. Einige Köche können sich entscheiden, der Quiche einen mediterranen Touch hinzuzufügen und Phyllo -Teig anstelle von Kuchenteig zu verwenden. Phyllo -Teig wird oft in der verkauftGefrierschrank wie viele dünne Teigblätter. Da es so dünn ist, sollte ein Koch mehrere Phyllo -Schichten verwenden, um eine Quiche -Kruste herzustellen. Sie sollte jedes Stück Phyllo mit einer dünnen Ölschicht beschichten, bevor sie es mit einem weiteren Stück Phyllo aufläuft. Phyllo-Krusten müssen nicht blind gebacken sein.
Nachdem die Kruste der Feta -Quiche zubereitet wurde, sollte der Koch sie mit einer Schicht zerbröckelten Käse übertreffen. Feta -Käse wird in Block oder zerbröckeltem Formular verkauft. Normalerweise ist vorgezogener Käse viel teurer. Es ist leicht, Feta von Hand zu zerbrechen. Die meisten Rezepte für Feta Quiche fordern zwischen 1/4 Tasse (57 Gramm) und 1/2 Tasse (113 Gramm) zusammengebrochener Käse.
Es gibt viele Optionen für Ergänzungen zu Feta Quiche. Zu beliebtem Gemüse gehören Spinat und Zwiebeln, sonnengetrocknete Tomaten und Artischocken oder roten Pfeffer und Spinat. Einige Köche können sich auch entscheiden, auch Fleisch in die Quiche hinzuzufügen. Wurst ist eine beliebte Option. Gemüse anD Fleisch wird normalerweise über die Feta geschichtet.
Feta Quiche ist normalerweise mit einem Ei und einem Milch -Teig abgeschlossen. Einige Köche bevorzugen es, eine fettarme Milch mit Quiche zu verwenden, um die Kalorienmenge im Gericht zu reduzieren. Andere bevorzugen es, Sahne oder Vollmilch zu verwenden, da dies zu einem reichhaltigeren Gericht führt. Eine gute Richtlinie, die zu folgen ist, beträgt 1/2 Tasse (113 Gramm) Milch für jedes in der Quiche verwendete Ei.