Was ist Portobello -Suppe?
Jede Suppe mit Portobello -Pilzen kann als „Portobello -Suppe“ bezeichnet werden. Diese dunklen, geschmackvollen Pilze können in einer Vielzahl verschiedener Suppen verwendet werden und sind eine der am häufigsten verwendeten Arten von Pilzen. Vorbereitungen, die den erdigen Geschmack von Portobellos betonen, sind besonders beliebt, aber auch viele andere Arten von Portobello -Suppen sind weit verbreitet. Die Portobello -Suppe wird auch von verschiedenen Unternehmen kommerziell produziert und ist in mehreren Sorten erhältlich.
Der Portobello-Pilz ist die voll entwickelte Stufe im Lebenszyklus des gemeinsamen weißen Pilzes. Zu diesem Zeitpunkt ihrer Entwicklung sind Pilze ziemlich aromatisch und schmecken pikanter und befriedigend, wenn sie gekocht werden. Portobello -Pilze sind relativ groß und werden zum Kochen oft in kleinere Stücke geschnitten. Sowohl die Stängel als auch die Kappen dieser Pilze können in Portobello -Suppe gegessen und verwendet werden, aber einige Köche ziehen es vor, die Stängel wegzulassen und nur die Pilzkappen zu verwenden.
Pilze werden oft mit anderen herzhaften Zutaten gemischt, und viele Sorten von Portobello -Suppen tun genau das. Zwiebeln und Pilze kombinieren sich im Allgemeinen gut zusammen, und viele Suppen werden auf einer Basis karamellisierter Zwiebeln und sautierten Pilzen gebaut. Fleisch, insbesondere Rindfleisch, funktioniert gut in dieser Art von Suppe.
Der Prozess der Braten von Pilzen in Öl oder Butter weich sein Fleisch. Es veranlasst sie auch, Flüssigkeiten freizusetzen. Dies führt dazu, dass der Geschmack von Pilzen in einer fertigen Suppe deutlich ausgeprägter ist, als wenn die Pilze einfach in eine Suppe gekocht würden.
Viele Cremesuppen basieren auf dem Geschmack von Pilzen, und Portobello -Pilze funktionieren in dieser Art von Rezept sehr gut. Eine cremige Portobello -Suppe kann einfach durch Braten von Pilzen hergestellt werden, bis sie weich und aromatisch sind und dann Stock und Creme hinzufügen. Andere cremige Sorten von Portobello -Suppen können andere umfassenGemüse und Gewürze oder Kräuter für Geschmack.
Portobello -Suppe kann auch mit Käse gewürzt werden. Bleukäse fügt sich gut in diese Pilze ein, aber fast jeder Käse kann verwendet werden, um einer Suppe Reichtum zu verleihen. Einige Suppen können auf einer Käsebasis gebaut werden, die möglicherweise mit einem Roux gebaut wird. Andere Rezepte dürfen einfach dazu rufen, dass Käse zu einer fertigen Suppe hinzugefügt werden.
Suppe, die auf Portobello -Pilzen basieren, ist zu Hause einfach zu machen, aber es gibt kommerzielle Sorten. Sahnensuppen sind häufig und werden oft mit anderen Zutaten gewürzt. Sorten mit Zwiebeln oder Rindfleisch sind besonders häufig.