ポルトベロスープとは何ですか？

ポルトベロマッシュルームで作られたスープは、「ポルトベロスープ」と呼ぶことができます。これらの暗くて風味豊かなキノコは、さまざまな異なるスープで使用でき、最も広く使用されているキノコの1つです。ポルトベロの素朴な風味を強調するように設計された準備は特に愛されていますが、他の多くの種類のポルトベロスープも非常に一般的です。 Portobello Soupは、さまざまな企業によって商業的に生産されており、いくつかの品種で利用できます。

ポートベロマッシュルームは、一般的な白いキノコのライフサイクルの完全に開発された段階です。開発のこの時点で、キノコは非常に風味豊かで、調理時に味が良く、満足のいくものです。ポルトベロマッシュルームは比較的大きく、しばしば調理用の小さな断片に切り倒されます。これらのキノコの茎と帽子の両方は、ポルトベロスープで食べて使用できますが、一部の料理人は茎を除外し、キノコの帽子のみを使用することを好みます。

マッシュルームはしばしば他の風味豊かな材料と混ざり合っており、多くの種類のポルトベロスープが正確にこれを行います。玉ねぎとマッシュルームは一般的によく組み合わされており、多くのスープはカラメル玉ねぎとキノコの炒め物の基部に建てられています。肉、特に牛肉は、この種のスープでうまく機能します。

油またはバターでキノコを炒めるプロセスは、肉を柔らかくします。また、液体を放出するように誘導します。これにより、マッシュルームの風味は、マッシュルームが単にスープに沸騰した場合よりも、完成したスープで顕著に顕著になります。

多くのクリームスープは、キノコの風味の周りに作られており、この種のレシピではポルトベロマッシュルームが非常にうまく機能しています。クリーミーなポルトベロスープは、マッシュルームを柔らかく風味豊かにするまで、単にストックとクリームを追加することで作ることができます。他のクリーミーなポルトベロスープを含めることができます風味のための野菜とスパイスまたはハーブ。

ポルトベロスープにはチーズで味付けすることもできます。ブルーチーズはこれらのマッシュルームとうまく混ざり合いますが、ほぼすべてのチーズを使用して、スープに豊かさを加えることができます。一部のスープは、おそらくルーを使用して構築されたチーズベースの上に作られています。他のレシピでは、チーズを完成したスープに追加する必要があります。

ポルトベロマッシュルームに基づくスープは自宅で簡単に作ることができますが、商業品種は存在します。 クリームスープは一般的であり、多くの場合、他の材料で味付けされます。玉ねぎや牛肉のある品種は特に一般的です。