Seonとは何ですか？

seon は、ぬいぐるみの野菜の蒸しを含む韓国料理の一種です。単一のレシピを参照する代わりに、実際には蒸し料理のクラス全体の名前です。 jjim はseonに似ていますが、代わりに蒸し肉やシーフード料理を示しています。どちらも伝統的な韓国料理であり、多くの品種があります。 Jjimはほとんど常に肉で作られていますが、Seon（野菜ベースの料理）には肉が詰められていることがあるため、野菜料理を厳密に参照しません。蒸しのプロセスは、食物がマリネされた後、沸騰に置き換えることがあります。鍋の残りの沸騰液は縮小され、皿が完成するとソースになります。

多くの種類があります。最も伝統的なもののいくつかは、冬のスカッシュ、キュウリ、 daikon と呼ばれる白い大根です。準備はさまざまですが、ほとんどの野菜です長さが1.5〜2インチ（4〜5センチ）の断片にカットされ、中心に突き出ているか、中央で切り取られたり、詰め込まれたりします。ぬいぐるみ野菜は、マリネして沸騰または蒸します。 Seonはしばしばサイドディッシュとして提供されますが、メインコースかもしれません。

野菜の詰め物は卵や他の野菜になります。作られている皿に応じて、詰め物は鶏肉や豚肉、玉ねぎ、スパイスの混合物でもあります。完成した皿には、唐辛子または卵の層を飾ることができます。

歴史を通じて「seon」の正確な意味は、変化するか、異なる方法で記録されています。もともとは、蒸し野菜と呼ばれていました。その後、酢スープで作られたズッキーニ皿を参照するために使用されました。 20世紀初頭には、ぬいぐるみの料理であると説明する中国料理本に記述があります。

seonとjjimはただのtです韓国の食品の全クラスを指すWO用語。再び乾燥するまでソースで熱で炒めた料理は、 bokkeum として知られています。それらは、ドライとウェットの2つのスタイルに分かれています。料理の濡れたバージョンは、乾燥するまで材料を炒めず、ソースを厚いシロップに減らすだけです。

mandu もあります。これは、ぬいぐるみの種類を指します。マンドゥを調理する方法は、料理の名前を変えることができます。 dump子は、他のアジア諸国で奉仕された国と同じではありません。酢と醤油を含む同様の浸漬液が添えられています。