レモンショートブレッドとは何ですか？

レモンショートブレッドは、レモンエキスやバター、砂糖、小麦粉などの他の材料で作られた焼きビスケットの一種です。レモンまたはオレンジ色の皮は、レモンショートブレッドのレシピにも含めることができます。タルトクッキーはしばしばお茶とペアになっており、普通に食べたり、ジャム、ハチミツ、フルーツジャムなどの調味料に浸したりすることができます。このタイプのShortBread Cookieは、長いおよび長方形から伝統的なCookieのように丸いさまざまな形状で見つけることができます。

従来のショートブレッドレシピに含まれる成分は、通常、ほとんどのレモンショートブレッドレシピでも使用されます。主要な成分は、ほとんどの場合、砂糖、小麦粉、柔らかいバターで構成されています。さらに、コーン澱粉とブラウンシュガーは、ショートブレッドで時々使用されます。レモンジュースは、レモンや他の柑橘類のすりおろした皮だけでなく、ショートブレッドの混合物に加えられます。 The ShortBreadのピリッとしたバージョンの場合、ベイカーには通常、少量のレモンエキスのみが含まれますまたはすりおろした皮。

キー材料を組み合わせて生地にしたら、パン屋は油を塗った鍋の上に混合物を広げたり、生地を個々のクッキーに分けます。ショートブレッドは通常、30〜40分間、または生地が鮮明で砕けやすいテクスチャーを発達させるまで焼きます。通常、完全に冷却されるまで形にカットされず、三角形、正方形、または長方形にスライスすることができます。クッキーにお茶や他の温かい飲み物を提供するのが一般的です。

ショートブレッドの滑らかでバターのような味は、柑橘類のわずかな酸味とよくよくなります。そのため、レモンはショートブレッドクッキーでよく使用されます。ラズベリー、オレンジ、ブルーベリーなどの他の果物もレモンとよく組み合わされており、複数の果物成分を使用するレモンショートブレッドのバリエーションに頻繁に含まれています。ブルーベリーなどの甘い果物を使用すると、レモンの酸味のバランスをとることもできます。クッキー。レモンショートブレッドビスケットは、風味と甘さを高めるためにベリージャムに浸すこともできます。

ラベンダー、バジル、タイムも、レモンを含むショートブレッドレシピの成分として使用されることがあります。これらの材料を使用すると、フルーティー、砂糖、タルトではなく、クッキーがよりおいしいと甘い風味を得ることがよくあります。ハーブの微妙な風味は、レモンの酸味も補完することがよくあります。ミントの葉は、ハーブを含むレモンショートブレッドレシピでも使用できます。