O que é shortbread de limão?

bread de limão é um tipo de biscoito assado feito com extrato de limão e outros ingredientes, incluindo manteiga, açúcar e farinha. As cascas de limão ou laranja também podem ser incluídas em uma receita de pão de limão. Os biscoitos azedos são frequentemente combinados com chá e podem ser consumidos lisos ou mergulhados em condimentos como geléia, mel ou conservas de frutas. Esse tipo de biscoito de biscoito pode ser encontrado em uma variedade de formas diferentes, de longo e retangular a redondo como um biscoito tradicional.

Os ingredientes encontrados nas receitas tradicionais de biscoito também são normalmente usados ​​na maioria das receitas de biscoito de limão. Os principais ingredientes quase sempre consistem em açúcar, farinha e manteiga amolecida. Além disso, o amido de milho e o açúcar mascavo são ocasionalmente usados ​​no biscoito. O suco de limão é adicionado à mistura de bread, bem como à casca ralada de um limão ou outras frutas cítricas. Para versões menos picantes do biscoito, o padeiro geralmente inclui apenas uma pequena quantidade de extrato de limãoou casca ralada. O biscoito é geralmente assado por 30 a 40 minutos, ou até que a massa desenvolva uma textura crocante e quebradiça. Geralmente, não é cortado em forma até ficar completamente resfriado e pode ser cortado em triângulos, quadrados ou retângulos. É comum servir os biscoitos com chá ou outras bebidas quentes.

O sabor liso e amanteigado de bread combina bem com a ligeira acidez dos cítricos, e é por isso que o limão é frequentemente usado em biscoitos de biscoito. Outras frutas como framboesa, laranja e mirtilo também combinam bem com limão e são frequentemente incluídas nas variações de bread de limão que usam mais de um ingrediente de frutas. Usar uma fruta mais doce, como o mirtilo, também pode ajudar a equilibrar a acidez do limão noCookie. Os biscoitos de biscoito de limão também podem ser mergulhados em conservas de baga para obter sabor e doçura adicional.

lavanda, manjericão e tomilho também são ocasionalmente usados ​​como ingredientes em receitas de biscoito que incluem limão. O uso desses ingredientes geralmente dá ao biscoito um sabor mais saboroso e doce, em vez de frutado, açucarado e azedo. O sabor sutil das ervas geralmente complementa a acidez do limão também. As folhas de hortelã também podem ser usadas com receitas de pão de limão que incluem ervas.