Co to jest Lemon Showbread?
Krótko -kruche cytrynowe jest rodzajem pieczonego ciastka wykonanego z ekstraktu z cytryny i innych składników, w tym masła, cukru i mąki. Skórki cytrynowe lub pomarańczowe mogą być również zawarte w przepisie na krótko -kruche cytryny. Tartowe ciasteczka są często sparowane z herbatą i można je spożywać zwykłe lub zanurzone w przyprawach, takich jak dżem, miód lub konserw owoców. Ten rodzaj ciasteczka z krótkim chwytem można znaleźć w różnych kształtach, od długich i prostokątnych po okrągły jak tradycyjne ciastko.
Składniki znalezione w tradycyjnych przepisach na krótkofalowe są zwykle stosowane również w większości przepisów na krótko -chętne cytryny. Kluczowe składniki prawie zawsze składają się z cukru, mąki i zmiękczonego masła. Ponadto skrobia kukurydziana i brązowy cukier są czasami stosowane w krótkim chęcie. Sok z cytryny jest dodawany do mieszanki krótkofalowej, a także do startej skórki cytryny lub innych owoców cytrusowych. W przypadku mniej pikantnych wersji kruchego piekarza zwykle zawiera tylko niewielką ilość ekstraktu z cytrynylub startowana skórka.
Po połączeniu kluczowych składników i wykonanych w ciasto piekarz rozkłada mieszaninę na olejowanej patelni lub rozdziela ciasto na poszczególne ciasteczka. Krótka chusta jest zwykle pieczona przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż ciasto nie rozwinię chrupiącej, kruchych tekstur. Zazwyczaj nie jest to krojone w formie, dopóki nie zostanie całkowicie ochłodzone i może być pokrojone na trójkąty, kwadraty lub prostokąty. Często podawanie ciasteczek z herbatą lub innymi gorącymi napojami.
gładki, maślany smak krótkofalowych łączy się dobrze z lekką cierpką cytrusów, dlatego cytryna jest często używana w krótkich ciasteczkach. Inne owoce, takie jak malina, pomarańcza i jagoda, również dobrze łączą się z cytryną i często są zawarte w odmianach krótkofalowej cytryny, które wykorzystują więcej niż jeden składnik owoców. Używanie słodszych owoców, takich jak jagoda, może również pomóc zrównoważyć kwaśność cytryny wciastko. Ciastka z cytryny krótko -chlebów można również zanurzyć w zabezpieczeniach jagodowych, aby uzyskać dodatkowy smak i słodycz.
Lawenda, bazylia i tymianek są również czasami stosowane jako składniki w przepisach krótkofalowych, które obejmują cytrynę. Używanie tych składników często nadaje ciasteczkowi bardziej pikantny i słodki smak, a nie owocowy, słodki i cierpki. Subtelny smak ziół często również uzupełnia cierpkość cytryny. Liście miętowe mogą być również używane z przepisami na krótko -pęcherzyków cytrynowych, które zawierają zioła.