Quali sono i migliori consigli per fare la quiche di feta?
Una quiche di feta può essere preparata in modo simile ad altri tipi di quiche. Il formaggio feta, che è un formaggio fermo e leggermente salato a base di pecore, capra o latte di mucca, si riempie per altri tipi di formaggio nella quiche. Un cuoco può usare qualsiasi tipo di crosta che desidera quando si crea la quiche, dall'impasto per torte standard a un impasto di fillo. Le verdure come spinaci, cipolle e pomodori sono ottime aggiunte a questo tipo di quiche.
Il primo passo quando si prepara una quiche di feta è assemblare la crosta. Di solito, l'impasto per torta dovrebbe essere cotto alla cieca prima che vengano aggiunti la feta e altri ingredienti. Il cottura alla cieca comporta cuocere la crosta senza riempirci in modo che abbia il tempo di cucinare e dorare uniformemente. La maggior parte dei cuochi copre l'impasto con uno strato di pesi di torta per evitare la riduzione quando cuoci. L'impasto Phyllo è spesso venduto nelSezione del congelatore come tanti fogli sottili di pasta. Dato che è così sottile, un cuoco dovrebbe usare più strati di Phyllo per creare una crosta di quiche. Dovrebbe ricoprire ogni pezzo di Phyllo con un sottile strato di olio prima di superarlo con un altro pezzo di Phyllo. Le croste di Phyllo non devono essere cotte alla cieca.
Dopo che la crosta della quiche di feta è preparata, il cuoco dovrebbe completarlo con uno strato di formaggio sbriciolato. Il formaggio feta viene venduto in forma di blocco o sbriciolato. Di solito, il formaggio pre-schiacciato è molto più costoso. È facile sbriciolare la feta a mano. La maggior parte delle ricette per la quiche di feta richiede tra 1/4 di tazza (57 grammi) e 1/2 tazza (113 grammi) di formaggio sbriciolato.
Ci sono molte opzioni per le aggiunte alla quiche di feta. Le verdure popolari includono spinaci e cipolle, pomodori e carciofi essiccati al sole, o peperoncino e spinaci. Alcuni cuochi possono decidere di aggiungere carne anche alla quiche. La salsiccia è un'opzione popolare. Verdure anLa carne di D è generalmente stratificata sopra la feta.
La quiche di feta è in genere rifinita con una pastella di uova e latte. Alcuni cuochi preferiscono utilizzare un latte a basso contenuto di grassi con quiche per ridurre la quantità di calorie nel piatto. Altri preferiscono usare panna o latte intero, perché si traduce in un piatto più ricco. Una buona linea guida da seguire è il latte da 1/2 tazza (113 grammi) per ogni uovo usato nella quiche.