Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu Feta Quiche?

Feta quiche lze připravit podobně jako jiné typy quiche. Sýr feta, což je pevný, lehce slaný sýr vyrobený z ovcí, kozy nebo kravského mléka, vyplňuje další typy sýrů v quiche. Kuchař může při výrobě quiche používat jakýkoli typ kůry, od standardního koláčového těsta po těsto Phyllo. Zelenina, jako je špenát, cibule a rajčata, dělá skvělé doplňky k tomuto druhu quiche.

Prvním krokem při přípravě Feta quiche je sestavení kůry. Před přidáním feta a další ingredience by mělo být obvykle pečené těsto na slepé pečení. Slepá pečení zahrnuje pečení kůry bez jakékoli náplně, aby měl čas rovnoměrně vařit a hnědé. Většina kuchařů zakrývá těsto vrstvou hmotností koláče, aby se zabránilo smršťování, když se peče. Phyllo těsto se často prodává vMraznička sekce jako mnoho tenkých listů těsta. Protože je tak tenký, měl by kuchař použít více vrstev Phyllo k výrobě quiche kůry. Měla by si každý kus Phyllo oblékat tenkou vrstvou oleje, než ji doplňuje dalším kusem Phyllo. Phyllo krusty nemusí být slepé.

Poté, co se připraví kůra feta quiche, měl by ji kuchař vrstva rozpadaného sýra. Sýr Feta se prodává v bloku nebo rozpadané formě. Obvykle je předem rozbitý sýr mnohem dražší. Je snadné rozpadat fetu ručně. Většina receptů na Feta Quiche volá mezi 1/4 šálkem (57 gramů) a 1/2 šálku (113 gramů) rozpadaného sýra.

Existuje mnoho možností pro doplnění Feta Quiche. Mezi oblíbené zeleniny patří špenát a cibule, rajčata a artyčoky sušené sluncem nebo červené pepřem a špenát. Někteří kuchaři se mohou rozhodnout přidat také maso do quiche. Klobása je oblíbená možnost. Zeleninad maso je obvykle vrstveno na vrcholu feta.

Feta quiche je obvykle zakončen vajíčkem a mlékem. Někteří kuchaři dávají přednost použití nízkotučného mléka s quiche ke snížení množství kalorií v misce. Jiní dávají přednost používání krému nebo plnotučného mléka, protože to má za následek bohatší misku. Dobrým pokynem, který je třeba následovat, je 1/2 šálku (113 gramů) mléka pro každé vejce použité v quiche.