Vilka är de bästa tips för att göra Feta Quiche?
En feta quiche kan förberedas på liknande sätt som andra typer av quiche. Fetaosten, som är en fast, något salt ost tillverkad av får, get eller komjölk, fyller i andra typer av ost i quiche. En kock kan använda alla typer av skorpa hon vill ha när hon gör quiche, från standardpajdeg till en phyllo -deg. Grönsaker som spenat, lök och tomater gör fantastiska tillägg till denna typ av quiche.
Det första steget när du förbereder en feta quiche monterar skorpan. Vanligtvis ska pajdegen vara blindbakad innan feta och andra ingredienser tillsätts. Blind bakning innebär att baka skorpan utan att fylla i den så att den har tid att laga mat och brun jämnt. De flesta kockar täcker degen med ett lager pajvikter för att förhindra att krympning när den bakar.
Som fetaost kommer från Grekland, kan vissa kockar besluta att lägga till en Medelhav på quiche och använda phyllo -deg i stället för pajdeg. Phyllo -deg säljs ofta ifrysavsnitt så många tunna ark av deg. Eftersom den är så tunn bör en kock använda flera lager av phyllo för att göra en quiche -skorpa. Hon bör täcka varje bit phyllo med ett tunt lager olja innan hon toppar det med en annan bit phyllo. Phyllo-skorpor behöver inte vara blindbakad.
Efter att Feta Quiches skorpa är beredd, bör kocken toppa den med ett skikt av smulad ost. Fetaost säljs i block eller smulad form. Vanligtvis är förfallen ost mycket dyrare. Det är lätt att smula feta för hand. De flesta recept för feta quiche kräver mellan 1/4 kopp (57 gram) och 1/2 kopp (113 gram) smulad ost.
Det finns många alternativ för tillägg till Feta Quiche. Populära grönsaker inkluderar spenat och lök, soltorkade tomater och kronärtskockor eller röd paprika och spenat. Vissa kockar kan också besluta att lägga till kött till quiche. Korv är ett populärt alternativ. Grönsaker ochD Kött är vanligtvis skiktat ovanpå feta.
feta quiche är vanligtvis avslutad med en ägg och mjölk smet. Vissa kockar föredrar att använda en mjölk med låg fetthalt med quiche för att minska mängden kalorier i skålen. Andra föredrar att använda grädde eller helmjölk, eftersom det resulterar i en rikare maträtt. En bra riktlinje att följa är 1/2 kopp (113 gram) mjölk för varje ägg som används i quiche.