Vad är bovete groddar?

bovete groddar är bovetefrön som har blötläggts, mjukats och får gro. De har mycket protein och glutenfria och används vanligtvis som spannmål eller granola. Groddarna läggs också vanligtvis till fullkorn eller flerkornsbröd. I de flesta fall är bovetefrö huvudobjektet. Spiring är helt enkelt en indikation på att fröet är mjukat och har börjat släppa sina näringsämnen.

Frön, eller frukt, av bovete växten kallas gryn, och det är från dessa gryn som bovete groddar bildas. Bovete är ett korn som liknar vete och andra spannmål, även om det inte är genetiskt relaterat till vete alls. Det är i samma familj som Wild Rice och Quinoa. Bovete anses i allmänhet vara ett av de mest näringsrika kornen, till stor del på grund av det höga proteinet och vitamininnehållet i dess gryn.

att gryn kan vara svårt att tugga och smälta på egen hand. För det mesta malas det i mjöl och använd sedanD För att göra valfritt antal bovete -produkter, inklusive nudlar, bröd och konditorier. Det kan också rostas eller bakas. När de groddas förblir gryn rått, vilket innebär att alla dess näringsämnen bevaras. Det är vanligtvis mycket lättare att äta och smälta när det grodde.

grodding bovete börjar vanligtvis med att blötlägga gryn i en stor kruka med vatten i en till två timmar. Grynet måste sedan sköljas, ansträngas och lämnas för att sitta på en stillplats i flera dagar. Beroende på den relativa fuktigheten kan bovetefrön behöva sköljas regelbundet för att förbli fuktig.

bovete groddar är vanligtvis lite mer än små "svansar" som dyker upp från frön. Det är vanligtvis bäst att använda bovete groddar omedelbart när denna svans dyker upp. Om de lämnas obevakad kommer groddarna att fortsätta växa till små växter.

De faktiska boveteplantorna är inte PArtikulär välsmakande, och deras tillväxt drar också näringsämnen ur frukten. De flesta recept som kräver bovete groddar är främst intresserade av frukten. Sprout är mer tillfällig: det är ett tecken på att frukten är mjuk nog att äta men vanligtvis inte är önskvärt i sig.

Det finns många användningsområden för bovete groddar, och matlagning med bovete är en bred konst. Några av de mer populära bovete groddrätter inkluderar granolor och frukostflingor, särskilt när de toppas med färsk frukt. Bovete groddar är också en häftklammeringrediens i grodd vetebröd, många flerkorniga bröd och som en unik sallads toppning.