Cosa sono i germogli di grano saraceno?

I germogli di grano saraceno sono semi di grano saraceno che sono stati immersi, ammorbiditi e lasciati germogliare. Sono ricchi di proteine ​​e senza glutine e sono comunemente usati come base di cereali o di muesli. I germogli vengono anche comunemente aggiunti al pane integrale o multi-grana. Nella maggior parte dei casi, il seme di grano saraceno è l'oggetto principale. La germinazione è semplicemente un'indicazione che il seme è ammorbidito e ha iniziato a rilasciare i suoi nutrienti.

I semi o i frutti della pianta di grano saraceno sono noti come gare, ed è da questi greati che si formano germogli di grano saraceno. Il grano saraceno è un grano che ricorda il grano e altri cereali, sebbene non sia affatto geneticamente correlato al grano. È nella stessa famiglia di riso selvatico e quinoa. Il grano saraceno è generalmente considerato uno dei cereali più nutrienti, in gran parte a causa dell'elevato contenuto di proteine ​​e vitamina del suo great.

quel groat può essere difficile da masticare e digerire da solo. Il più delle volte, è macinato nella farina, quindi usaD per creare un numero qualsiasi di prodotti di grano saraceno, tra cui noodles, pane e prodotti pasticceria. Può anche essere arrostito o cotto. Se germogliato, il great rimane grezzo, il che significa che tutti i suoi nutrienti sono conservati. Di solito è molto più facile da mangiare e digerire quando germogliato.

Il grano saraceno che spunta di solito inizia con la galla in una grande pentola d'acqua per una o due ore. Il Great deve quindi essere sciacquato, tesi e lasciato sedersi in un posto fermo per diversi giorni. A seconda dell'umidità relativa, potrebbe essere necessario sciacquarsi periodicamente i semi di grano saraceno per rimanere umidi.

I germogli di grano saraceno sono generalmente poco più che piccole "code" che emergono dal centro dei semi. Di solito è meglio usare i germogli di grano saraceno immediatamente una volta che questa coda appare. Se lasciati incustoditi, i germogli continueranno a crescere in piccole piante.

Le vere piante di grano saraceno non sono pArticolarmente gustoso e la loro crescita attira anche i nutrienti dal frutto. La maggior parte delle ricette che richiedono germogli di grano saraceno sono principalmente interessate al frutto. Il germoglio è più accidentale: è un segno che il frutto è abbastanza morbido da mangiare ma di solito non è desiderabile a sé stante.

Ci sono molti usi per i germogli di grano saraceno e cucinare con grano saraceno è un'arte ampia. Alcuni dei più popolari piatti a germogli di grano saraceno includono muesli e cereali per la colazione, in particolare se conditi con frutta fresca. I germogli di grano saraceno sono anche un ingrediente di base di pane al grano germogliato, molti pane multi-grani e come topping insalata unica.